洋蔥怎麼切丁？

洋蔥是我們平時經常吃的一道菜， 而且洋蔥的營養是非常豐富的， 尤其是三高人群， 平時可以多吃一些洋蔥， 對於預防疾病效果是非常好的， 洋蔥雖然好吃， 但是洋蔥切的時候可不是簡單的事情， 大家都知道洋蔥只要一打開， 就會讓人流淚， 那洋蔥怎麼切丁呢？下面具體介紹洋蔥切丁的方法。

洋蔥怎麼切絲

洋蔥切絲很簡單。 因為洋蔥是一層層包裹的。 正放在砧板上細細的縱切。 除了第一刀跟最末一刀是片狀的。 其他的都是絲狀的。 兩個片狀的再改刀即可。

洋蔥怎麼切丁

洋蔥除了切絲， 有時候還需要切成細細的洋蔥丁。 洋蔥切丁也很簡單， 僅需以下4個步驟：

1、洋蔥去掉外皮後洗淨， 將洋蔥從中間縱向切成兩半。

2、將洋蔥的切面朝下放在砧板上， 從水準的方向平切洋蔥， 每刀之間相聚大約0.3釐米， 從一端切開至距離另一端大約0.5釐米的地方， 不能完全切斷。

3、用手固定另一邊， 從豎直方向切洋蔥， 每刀之間的距離為0.5釐米， 同樣不要完全切斷， 每刀距離之前沒有切斷的一邊為0.5釐米。

4、最後用手按住沒有切斷的一邊， 從上向下切斷， 就能夠得到大小一致的洋蔥丁。

洋蔥不流淚的切法

1)眾所周知， 洋蔥也老，

2)刀要磨得快。 洋蔥剝皮後會釋放刺激的氣味， 時間越長， 氣味也越重。 所以越快的刀越好切， 也就縮短的洋蔥釋放氣味的時間;

3)適當的手法， 特別是洋蔥切小丁的時候， 合適的切法可以也能縮短切洋蔥時間;

4)另外， 按住洋蔥的手上抹些鹽， 或者洋蔥在冷水裡泡泡都可以減緩氣味的釋放

洋蔥的選購方法

1、選購洋蔥， 其表皮越幹越好， 包卷度愈緊密愈好;

2、從外表看， 最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理;

3、球體完整， 沒有裂開或損傷， 表皮完整光滑、沒有腐爛情形者為佳。