孜然雞骨架的做法有哪些

在今天， 人們的生活水準也逐漸提高， 所以對吃更加是非常講究， 不僅要講究美味， 更要健康， 還接更是受到大家的喜愛， 之情， 味道鮮美， 而且營養豐富， 而且雞骨架更是收到我們的喜愛， 雖然沒有什麼營養， 但是卻非常的好吃！那麼， 究竟孜然雞骨架的做法有哪些呢？

孜然雞骨架

原料：雞骨架， 洋蔥， 孜然， 辣椒粉。

做法：

雞骨架用水煮一下， 切小塊， 瀝幹水分。 鍋內上熱油， 下洋蔥， 幹辣椒炒香， 下入切好雞骨架翻炒。

下入料酒， 雞粉， 辣椒粉， 孜然粉， 花椒粉， 孜然， 糖， 醬油， 鹽， 大火炒至汁幹即可。

炸雞骨架

準備：將剃好的骨架洗乾淨， 鹽塗在表面， 用手輕輕柔使鹽分均勻， 添加一些薑蓉， 共同醃制30分鐘入味後洗掉表面鹽分。

製作麵糊：芡粉和普通麵粉按照1：1.5的比例混合， 添加1小勺的baking powder（泡打粉）， 加醬油+料酒+水調和成麵糊， 最後加入2-3小勺菜油.

做法：

1、將雞骨架放入麵糊中兩邊都沾上麵糊。

2、熱油鍋， 在6成熱的時候下雞骨架， 低溫炸熟， 出鍋。

3、加熱油鍋至9成熱， 再次下雞骨架， 高溫油炸上色出鍋。

準備調料： 3大勺自己做的紅油， 1.5大勺醬油， 少許味精， 1大勺熟芝麻， 0.5小勺麻油。

用小刷子趁熱蘸著調料刷在炸好的雞骨架上， 同時灑上熟芝麻和孜然。

我們平時吃雞的時候都會把雞骨架給踢掉， 其實雞骨架， 也是非常美味的， 做成美味的孜然雞骨架， 相信你一定會非常的喜愛的， 而孜然雞骨架的做法有哪些呢？相信大家都比較的清楚了， 那就別再等了， 趕快學習美味的孜然雞骨架吧！