五香螺絲的具體做法

夏季是螺絲的旺季， 螺絲裡面的肉是比較的肥美的， 吃起來是比較的有嚼勁的。 是很多朋友的最愛， 我們通常會把螺絲和五香連在一起烹飪， 這樣做出來的菜肴是十分的可口的， 並且加上自己喜歡的調料品， 喜歡吃辣的朋友多放一點辣椒， 聞起來就十分的香甜。 所以今天我們就來教大家來做五香螺絲這道菜。

材料螺螄， 幹辣椒， 蔥， 薑， 八角， 五香粉， 豆瓣醬， 老抽， 鹽， 糖， 雞精

做法

1 螺螄用鉗子夾去尾部(菜場都有夾好的可以直接購買回家製作)活水反復沖洗。 撈出瀝幹水分

2 蔥切段， 姜切片， 其餘原料準備妥當

3 油燒熱下入切成小段的幹辣椒煸香

4 倒入瀝幹水分的螺螄翻炒1分鐘

5 加入蔥段， 薑片， 八角， 豆瓣醬繼續翻炒出香味

6 出味兒後加入老抽和糖翻炒入味

7 倒入清水(以淹沒螺螄為宜)

8 湯燒開後加一勺五香粉， 大火煮10-15分鐘關火根據個人口味調入鹽和雞精即可

在做著到五香螺絲的時候一定要先把食材按照上面的說明先準備好， 然後按照上面的做法進行烹飪， 在製作的時候可以按照自己喜歡的口味添加佐料， 這樣做出來的五香螺絲更加的符合自己的口味， 吃起來才會更加的香， 配上一碗香噴噴的白米飯是很享受的。