鐵觀音屬於烏龍茶嗎

很多人喜歡喝茶， 但是並不懂茶， 比如很多人都會有這樣的疑問， 鐵觀音屬於烏龍茶嗎?烏龍茶屬於清茶的一種， 是中國的大茶種重特點最鮮明的一類， 烏龍茶屬於經過很多程式制出的優質茶類， 喝過口齒留香。 另外， 烏龍茶還有減肥減肥的作用， 是一類養生的好茶種。

烏龍茶是中國茶種的代表類別， 不屬於全發酵茶葉， 烏龍茶是一大類別， 下面還有很多的小類別。 例如：水仙和洞頂烏龍什麼的。 現在喜歡喝鐵觀音的人不在少數， 因為鐵觀音有其特殊的香味， 讓人徹底釋放心中壓力。

鐵觀音是烏龍茶的極品， 其品質特徵是： 茶條捲曲， 肥壯圓結， 沉重紅芽歪尾桃勻整， 色澤砂綠， 整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。 沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀， 有天然馥鬱的蘭花香， 滋味醇厚甘鮮， 回甘悠久， 俗稱有“音韻”。 鐵觀音茶香高而持久， 可謂“七泡有餘香”。

純種鐵觀音植株為灌木型， 樹勢披展， 枝條斜生， 葉片水準狀著生。 葉形橢圓， 葉緣齒疏而鈍， 葉面呈波浪狀隆起， 具明顯肋骨形， 略向背面反卷， 葉肉肥厚， 葉色濃綠光潤， 葉基部稍鈍， 葉尖端稍凹， 向左稍歪， 略廠下垂， 嫩芽紫紅色， 因此有“紅芽歪尾桃”之稱， 這是純種特徵之一。

安溪鐵觀音製作嚴謹， 技藝精巧。 3月下旬萌芽， 一年分四季採制， 穀雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶， 產量占全年總產量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶， 產量占15—20%;立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶， 產量占25—30%;秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)為秋茶， 產量占25—30%。

秋茶的香氣特高， 俗稱秋香， 但湯味較薄。 夏、暑茶品質較次。 鮮葉採摘標準必須在嫩捎形成駐芽後， 頂葉剛開展呈小開面或中開面時， 采下二、三葉。 采時要做到“五不”， 即不折斷葉片， 不折疊葉張， 不碰碎葉尖， 不帶單片， 不帶魚葉和老梗。

常常喝鐵觀音的人， 特別是女性， 會有保健美容的神奇作用， 鐵觀音是一種適合大眾的茶種， 雖然屬於好茶， 但是價格並不是很貴， 是大家都可以接受的價格， 另外， 鐵觀音裡面還含有非常豐富的礦物質， 長時間喝對身體的健康很有幫助。