油炸金針菇的做法大全有哪些？

油炸金針菇， 不知道大家是否有吃過呢， 其實也是比較另類的一種食用方法， 很多人對這樣的一種食用方式也是比較喜愛的， 可以給自己帶來不一樣的美味享受， 以下就是做法介紹。

方法一、

金針菇、雞蛋、白芝麻、油、生粉、香蔥、鹽、白胡椒粉、剁辣椒、生抽;

步驟：

酥炸金針菇

1、金針菇去掉老根， 洗淨撕散;香蔥洗淨切碎;

2、雞蛋打入碗中;

3、加入鹽、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊狀製成蛋糊;

4、大火燒熱油至7成熱， 取少許金針菇放入蛋糊中， 使金針菇表面均勻地裹上蛋糊， 放入油中炸至呈淡金黃色， 撈出瀝幹油分;

5、用同樣的方法把所有金針菇都炸好裝盤;

6、取一小碗， 放入生抽、香蔥碎和芝麻香油混合均勻製成調味汁， 用炸好的金針菇蘸汁食用(嗜辣的可以再加一點剁辣椒)。

方法二、

金針菇煎餅的製作材料：

主料：金針菇,胡蘿蔔泥,香菜末,雞蛋一個。 教您金針菇煎餅怎麼做， 如何做金針菇煎餅才好吃

1、將雞蛋、胡蘿蔔泥、香菜末加適量的鹽攪拌；

2、 金針菇洗淨後切斷， 沾裹上麵粉；

3、 入油後燒熱， 先把一匙蛋液倒入鍋中煎， 放上金針菇煎至雙面金黃即可。