牛奶中脂肪越少越健康嗎

牛奶中脂肪越少越健康？牛奶中脂肪含量僅為3%， 每天喝一袋250克（243毫升）的牛奶， 會增加脂肪7.5克。 對於城市家庭來說， 一日飲食攝入脂肪通常在80克以上， 牛奶中這點脂肪在一日當中所占比例並不算高。

低脂奶或半脫脂奶含脂肪1.0%～1.5%， 全脫脂奶含脂肪0.5%。 因此， 把全脂牛奶換成低脂牛奶也就是減少3.75～5.0克脂肪， 即便是全脫脂奶， 也只能減少6.25克。 相比之下， 做菜時少放油、不吃煎炸食品、少吃豬肉、少去餐館才是減少脂肪的大計。

牛奶中的維生素A、D和抗癌物質共軛亞油酸均存在於脂肪部分。 香氣成分也存在於乳脂當中。