葛根粉有哪些作用？

葛根粉含有蛋白質和人體必需的氨基酸， 鐵， 鈣， 銅等等營養物質， 葛根粉還有著祛痰止咳和降血壓， 利尿解酒等等功效， 長期食用葛根粉， 還可以強身健體， 延年益壽。

1、葛根具有清膩解熱， 祛痰止咳， 降血糖的作用， 保護心腦血管健康；野生葛根含有大量的膳食纖維， 能改善便秘， 清除體內毒素， 減少癌病的發生；解酒、養胃、保肝、護肝；常食葛根粉能調節人體機能， 增強體質， 提高機體抗病能力， 抗衰延年；葛根異黃酮具有較高的植物雌激素， 可啟動卵巢活力， 使皮膚光滑細嫩。

2、葛根具有清涼下火， 開胃下食， 利尿解酒的特效。 從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用， 可降低血壓， 能顯著增加缺血組織的血液供應量， 有B1受保健體阻斷作用， 可明顯減慢心瘁， 降低心肌氧耗量， 能減輕心肌缺血， 限制和縮小心肌梗塞範圍， 抗快速心律失常， 能降低膽固醇和血粘度， 抑制血小板聚集， 改善微循環。 葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素， 其中鈣、鋅、磷的含量最高， 葛粉所含的富“硒”元素， 具有一定的防癌抗癌之功效。 葛粉還具有：生津止渴， 抗菌解毒的作用， 對冠心病， 對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，

還可療傷寒中風頭痛， 治胸膈煩熱發狂， 止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒， 治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。

3、葛粉飲用廣， 以肝、腎、心組織中含量最高， 特別對老人及幼尤宜。 在《本草綱目》《神農本草經》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫八大經典中都有詳細介紹。

葛根澱粉曾是貢品， 有食用、藥用、特殊工業用三方面的用途， 葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用， 其臨床應用顯示出速效和高效的難得特色。 葛粉不但有獨特誘人的風味， 其口感和食療價值也是上乘。 特別是當今環境污染、化學污染， 甚至是空氣污染， 在普遍受污染的情況下， 人們崇尚純天然、安全、有效， 有特殊健康作用的食品是世界潮流。 葛粉所含有的黃酮類物質， 被有關中醫專家們讚譽為《美容維生素增效劑》， 有清除體內垃圾的功能， 經常食用葛粉的人， 能起到強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。