皮皮蝦營養價值

說到皮皮蝦， 大家很明顯的可以知道它是一種蝦類， 其余的也就不知道了， 所以更不要說皮皮蝦的營養價值了， 這個對于大多數人來說都是不清楚的。 現實生活中， 雖然可以見到皮皮蝦， 但是并不是很容易見到的， 所以這個也就造成大家對于皮皮蝦的不認識， 現在看來是很容易理解的了。

皮皮蝦雖然也屬于蝦類， 但是和一般我們平時吃到的蝦子是不一樣的， 其實嚴格來講， 皮皮蝦是屬于海鮮產品的， 這個對于很多喜歡吃海鮮的人來說也許是件好事情。 那么， 下面就來詳細介紹一下皮皮蝦以及它的營養價值。

蝦蛄， 英文名為Mantis Shrimp(螳螂蝦)， 屬于節肢動物門， 甲殼動物亞門， 軟甲綱， 掠蝦亞綱， 口足目(這個亞綱下面就一個目)， 其中除全為化石種類的古蝦蛄科(Sculdidae)外， 現生種分4個總科：深蝦蛄總科(Bathysquilloidea)、指蝦蛄(Gonodactyloidea)、蝦蛄總科(Squilloidea)和琴蝦蛄總科(Lysiosquilloidea)。 全為海生。 掠蝦類起源于中生代的侏羅紀，

現存500余種， 絕大多數種類生活于熱帶和亞熱帶， 少數見于溫帶。 中國沿海均有， 最常見的品種是蝦蛄科， 口蝦蛄屬的口蝦蛄(Oratosquilla oratoria)， 在中國各海域中均有分布。 南海種類最多， 已發現80余種。 中國不同地域的老百姓對于蝦蛄的叫法不一， 如：蝦爬子、爬蝦、蝦虎、蝦婆、蝦公、攋尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦不才、皮皮蝦， 等。

蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。 其肉質含水分較多， 肉味鮮甜嫩滑， 淡而柔軟， 并且有一種特殊誘人的鮮味。 每年春季是其產卵的季節， 此時食用為最佳。 肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂， 肉質十分鮮嫩， 味美可口， 可惜殼多肉少。 但其蛋白質含量高達20%， 脂肪0.7%， 以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸(建議編者仔細查閱資料，

丙氨酸是20種天然氨基酸之一， 可作為營養成分， 但是氨基丙酸， 其結構和丙氨酸不同， 這將導致它們的生化作用不同， 是否能夠作為營養成分， 請作者斟酌)等人體所需的營養成分。 蝦蛄性溫、味甘。 有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。

所以， 通過上面的了解， 我們都可以清楚地知道一點， 那就是皮皮蝦是個營養價值十分豐富的動物， 同時對于人們來說也是一種食物。 而且通過了解， 我們還可以看出， 皮皮蝦的口味比一般的蝦的口味還要鮮美， 食用價值更加高。