清蒸魚的家常做法是什麼

清蒸魚不僅味道鮮美， 而且魚中也含有大量的蛋白質和礦物質， 具有豐富的營養價值。 同時， 清蒸也是一種能夠鎖住食物本身味道的烹飪方法， 因此說清蒸魚最大限度的發揮出魚本身的鮮嫩， 深受廣大朋友的喜愛。 對於處於減肥階段的朋友， 清蒸魚中還含有較低的熱量， 適量食用不用擔心會發胖。 那麼， 清蒸魚的做法是什麼呢？

首先， 將清洗乾淨的姜切成適當大小的薑片， 以及洗淨的蔥切成蔥段。 備好所需要的調料， 比如， 花椒、八角、生抽等。 喜歡吃辣的朋友， 還可以略微加入一些幹紅辣椒。 購買新鮮的鱸魚， 可以根據自身喜好選擇魚的種類， 處理好鱸魚後， 清洗乾淨， 用刀在魚身上多劃幾道， 可以更加入味， 放在一乾淨容器中。
接著， 加入薑片、蔥段， 以及花椒、八角等大料， 再加入料酒和鹽、味精等調味品進行醃制， 在魚肚內也要均勻加入調料以及調味品。 然後， 把醃制容器中的所有食材和調料都直接放在鍋中進行蒸制， 可適當加入一些醬油等。 最後， 蒸熟後即可盛出， 根據自身喜好可以滴入幾滴香油， 吃起來可以更美味。
好吃又有營養的清蒸魚就製作完成了， 可以盡情享用， 而且製作方法簡單易於操作， 步驟不複雜繁瑣， 可以在家嘗試製作。 相對於飯店做的來講， 還可以根據自身喜好選擇口味， 同時製作的也比較乾淨放心， 做出獨特的味道。