紅茶什麼時候喝最好?
中醫認為, 春夏秋冬四季飲用的茶都應該不相同。 就是應該根據各種茶的性味, 在不同的季節喝相適應的茶。
紅茶能暖胃、醒神, 還能幫助消化, 在秋冬季飲用甘溫的紅茶是最適宜的。 綠茶性味苦寒, 秋冬飲用容易造成胃寒, 還可能影響食欲。 而夏季炎熱時, 喝綠茶正好可以取其苦寒之性, 消暑解熱, 生津渴。
許多人喜歡在大魚大肉飽餐一頓之後喝些茶, 這樣也對健康不利。 茶中的大量鞣酸, 會與蛋白質結合生成鞣酸蛋白, 這種物質有收斂作用, 使腸道蠕動減弱, 從而延長食物殘渣在腸道內的滯留時間,
茶有兩種相反作用
茶同時具有提神和養神兩方面的作用, 提神作用可以使大腦清醒靈活, 而養神作用則具有抑制、安神的作用。 同樣的茶卻能導致這樣兩種相反的作用, 是什麼道理呢?
當茶葉剛泡開大約3分鐘左右時, 茶葉中大部分的咖啡鹼就已溶解到茶水中了。 這時的茶就具有明顯的提神功效, 使人興奮。 而再往後, 茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中, 抵消了咖啡鹼的作用, 就不容易再使人有明顯的生理上的興奮。
所以說, 茶的作用是有兩面性的。 有的人晚上不敢喝茶, 就是因為怕喝了睡不著覺。 其實, 只要把一開始沖泡約3分鐘的茶水倒掉, 再續上開水沖泡飲用,