膽結石術後吃什麼好，術後飲食禁忌多

現在越來越多的人患上了膽結石， 研究表明不吃早飯是引起膽結石最常見的原因， 膽結石的患者日常飲食要注意很多， 控制高熱量高脂肪高膽固醇食物的攝入， 多吃蔬菜水果。

1、控制熱量減體重

每餐應七八分飽(特別是晚餐)， 保持體重在理想範圍內。 超重， 肥胖患者應該減肥。

2、減少脂肪和膽固醇

講究葷素合理結合， 儘量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。 膽囊切除後， 因缺乏足量濃縮膽汁，

平時， 要多食用植物油， 避免動物油， 儘量少食濃肉湯， 濃雞湯， 濃魚湯等。 減少攝人脂肪含量高的堅果類食物， 如花生， 瓜子， 核桃， 杏仁， 開心果等。 嚴格限制動物內臟，

3、優質蛋白要補充

充足的蛋白質有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷， 故可以選擇以魚， 蝦， 禽， 豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質飲食。

故可以選擇以魚， 蝦， 禽

4、蔬菜水果保健康

蔬菜， 水果富含維生素， 礦物質和膳食纖維， 可減少膽固醇形成， 減少脂肪和糖的吸收， 從而改善患者的代謝紊亂， 起到減低血脂和血糖的作用。 每天蔬菜攝入量應大於500克， 水果至少有2種。

5、粗糧有益多選用

多食含纖維高的食物， 包括玉米， 小米， 甘薯， 燕麥， 蕎麥等粗糧， 以促進膽汁排泄。