營養飲食

吃茼蒿有什麼好處? 常吃它有補血調經降壓之效!

吃茼蒿有什麼好處 常吃它有補血調經降壓之效。 茼蒿是我們常吃的蔬菜, 那麼吃茼蒿有什麼好處呢?茼蒿的營養價值可是極高的, 常吃茼蒿有活血補血、調經止。

茼蒿是我們常吃的蔬菜, 那麼吃茼蒿有什麼好處呢?茼蒿的營養價值可是極高的, 常吃茼蒿有活血補血、調經止痛的功效哦!那麼如何吃茼蒿效果會更好呢?小編帶你看看茼蒿的養生食譜。

茼蒿的營養價值:

每100克含水分95.8克,

蛋白質0.8克, 脂肪0.3克, 碳水化合物1.9克, 粗纖維0.6克, 灰分0.9克, 胡蘿蔔素0.28毫克, 維生素B1 0.01毫克, 維生素B20.03毫克, 尼克酸0.2毫克, 維生素C2毫克, 鈣33毫克, 磷18毫克, 鐵O.8毫克, 鉀207毫克, 鈉172毫克, 鎂19.6毫克, 氯240毫克。 另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。

茼蒿的功效與作用:

茼蒿可輔治面色發黃、頭暈眼花、心慌失眠、月經不調等症。

現代研究證明, 茼蒿含有豐富的鉀, 能調節體內水液平衡代謝, 利尿消腫, 穩定血壓。 茼蒿還能養心安神、穩定情緒, 有助於防止記憶力減退。 特別是茼蒿中含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質, 具有降血壓、補腦的作用。

飲食宜忌:

宜:慢性腸胃病和習慣便秘有一定的食療作用, 是兒童和貧血患者的必食佳品。

忌:茼蒿氣濁、上火, 一次忌食過量。

如何挑選茼蒿?

茼蒿多用於火鍋和拌菜。 為使葉子和莖杆都能均勻煮熟, 可從莖短葉茂的茼蒿中挑選莖杆粗細適中的。

粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度, 葉子又厚又硬。

新鮮茼蒿通體呈深綠色。 應捨棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿。 莖杆或切口變褐色也表明放的時間太久了。

【推薦一款食療】

涼拌茼蒿

原料:茼蒿300克, 胡蘿蔔、青椒末各50克, 紫甘藍40克。

調料:精鹽、味精、白醋、冷鮮湯、芝麻醬各適量。

做法:

1.將茼蒿用清水洗淨, 瀝幹水分後備用;

2.胡蘿蔔、紫甘藍分別洗淨, 控水後切成細絲;

3.在碗中調入適量精鹽、味精、醬油、白醋、冷鮮湯、芝麻醬、青椒末拌勻, 製成味汁備用;

4.將茼蒿、胡蘿蔔、紫甘藍放入容器中, 淋上味汁, 拌勻入味後盛入盤中即可。

功效:健脾除濕,利水通便。

以上就是小編帶來的內容,想要補血的小夥伴們可以嘗試小編推薦的食譜哦!希望對你們有利。茼蒿也算是綠葉菜,吃綠葉菜有什麼好處呢?原來綠葉菜這麼吃才健腦防癌!

拌勻入味後盛入盤中即可。

功效:健脾除濕,利水通便。

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