包菜水餃餡的做法有哪些

水餃有各種各樣的餡， 包菜水餃是素菜為主的水餃， 平時多吃一些蔬菜對人體有很多的好處， 蔬菜對人體皮膚好， 補充人體所需要的各種維生素， 包菜水餃餡的做法也比較簡單， 雖然很多人還不會做， 但一學就基本上會做了， 包菜水餃餡的做法有哪些？接下來我們來看看吧。

一.備料

餃子皮 (400克)， 豬肉 (300克)， 包菜 (半個)， 香蔥 二根， 蠔油 一勺， 五香粉 5克， 雞粉 5克。

二步驟

1.把餃子皮放在盤子裡， 豬肉用絞肉機打成肉泥。

2.包菜洗乾淨控水後再剁碎， 香蔥去掉根和老葉子洗乾淨切碎。

3.把處理好的包菜和香蔥都倒進放肉泥的大碗裡， 加一勺蠔油， 少量雞粉和五香粉， 一勺鹽， 攪拌均勻成餃子餡。

4.取一張餃子皮， 用筷子挑適量餃子餡放在餃子皮中間， 然後用各式各樣方法包緊， 時間夠的話， 就做了很多種， 趕時間， 就隨意啦。 包好後少的放在盤子裡， 多的放在砧板上。

5.燒一鍋水， 放少量花生油， 和一勺食鹽， 水滾後立馬把所有餃子都倒進去。 用鍋鏟輕輕鏟下鍋底， 水滾後再從外到內撒少少冷水， 等水滾後再同樣的方法撒冷水。 反復三次， 餃子熟了， 也不爛皮。 這是煮餃子不爛皮的技巧， 別說我沒告訴你哦。

6.關火， 裝一碗試試鹹不鹹，

三.注意事項

煮餃子不爛皮的技巧， 是等水滾後再把餃子放下去， 水再次滾就加涼水， 再次滾再加涼水， 三次， 餃子熟了， 也不爛皮。