美味尖椒香乾的做法

尖椒香乾的做法， 不知道有幾個人會又有多少人不會呢？而且香乾， 讓我一直都覺得我們中華民族是很偉大的一個名族呢。 在很久很久以前， 充滿智慧的中華祖先們， 就用他們的雙手和智慧創造了一道有一道的美食， 讓我們這些後來的人們享受者他們智慧的果實和勞動的結晶。 無論是香乾還是其它的豆製品， 都是偉大的發明呢。

香乾是中國漢族傳統名吃， 是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品， 早已膾炙人口， 耐人品味。 可製作多種菜肴， 可冷拌， 可熱炒， 可油炸， 可烤制， 做成後俱鮮香可口， 價廉物美， 營養豐富， 受到城鄉人民的喜愛， 最為著名。

香乾是豆腐的再加工製品， 硬中帶韌， 鹹香爽口；香乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料， 既香又鮮， 久吃不厭。 可製作多種菜肴， 可冷拌， 可熱炒， 可油炸， 可烤制， 做成後俱鮮香可口，

香乾含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素， 營養價值較高。

1. 香乾中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高；

2. 香乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟；

3. 含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

適合人群：一般人皆可食用。 香乾鈉的含量較高， 糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食；老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。

材料編輯主要材料：尖椒炒香乾香乾， 紅、綠尖椒

輔助材料：花生油、醬油少許、料酒、鹽、食用油、薑末、蠔油、豆豉、白糖、醋少許、味精

製作方法

一.香乾切成條， 尖椒洗乾淨， 把子去掉切成絲。

二.熱鍋涼油， 看到油熱了把尖椒絲倒入鍋中， 翻炒至尖椒絲表面有琥珀色， 再把香乾絲也放到鍋裡翻炒， 然後放醬油、料酒翻炒， 再放醋、白糖、， 看到炒菜鍋裡發幹， 可以稍稍的點點水， 最後放鹽和味精快速翻炒一下就可以出鍋裝盤了。

這美味的尖椒香乾的做法你學會了嗎？我們中華民族的後代也並沒有只是享受老祖宗帶給我們的財富， 我們也是很會創新的呢。 而且， 我們會根據不同地方不同體質的人們調整出適合他們的飲食， 發明或改造出新的美食， 讓人們吃的健康吃的開心。