​河蟹如何處理乾淨

河蟹清洗起來很麻煩， 一個不小心就會被夾手， 河蟹的夾子很鋒利， 手被河蟹夾了之後很容易被夾破。 為了避免被河蟹夾手洗螃蟹時要怎麼做呢， 怎麼做才能讓河蟹如何處理乾淨， 下面給大家介紹兩種螃蟹的清洗方法， 大家可以根據實際情況選擇最方便最合適自己的方法使用。

怎麼洗螃蟹才乾淨?

第一種洗螃蟹的方法：

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹， 不要擔心螃蟹會到處亂跑， 它會鑽進水裡。 有個別螃蟹會跑出來， 把它抓住或趕進水裡就行了， 一會就安靜了。 浸泡十分鐘左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊， 用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

5、這裡是最關鍵的一步， 膽子小了可不行。 抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處， 用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。 個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋， 在中間從裡向外擠出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗， 這樣螃蟹算是清洗完成了。

7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內， (不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，

怎麼樣， 吃到乾乾淨淨的螃蟹還是挺容易的吧。

怎麼洗螃蟹才乾淨?

第二種洗螃蟹的方法：

如果怕螃蟹夾手， 先準備一盆約45度的熱水， 也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。

1、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。 將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。 但我個人認為蒸的螃蟹吃起來蟹肉偏幹不鮮美並有些腥味。