奶油冰激淋的做法是什麼？

現在屬於夏天， 不像盛夏時那麼炎熱， 但是對於一種甜品我相信大家依舊愛不釋手， 沒錯， 就是冰激淩。 其實， 對於我來講， 就算讓我吃哈根達斯， 也不如我去麥當勞， 肯德基吃甜筒幸福。 今天， 我就來教大家怎樣在家裡就能製作看起來很複雜的冰激淩， 希望大家能喜歡。

1準備好牛奶， 淡奶油， 蛋黃和糖。

2把蛋黃打散， 放入不銹鋼的盆中， 加入白糖均勻融化。

3融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。

4牛奶倒在鍋中加熱， 快要煮沸時關火。

5然後倒在打散的糖蛋液中， 要分3次慢慢倒入， 邊倒邊攪， 不要一下全倒進蛋黃液中， 那樣就會變成蛋花的。

6淡奶油打成6分發， 拿起來還會有點滴下來， 然後把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中， 攪拌均勻。

7攪拌好的冰激淩水放入小熊冰激淩的容器中，

8按鍵， 紅色攪拌一分鐘以後，

色是進入自動攪拌狀態)。

9變成綠色以後， 這個時候就連機一起放進冰箱冷凍， 期間機器會自動操作攪拌的。 待綠燈閃爍熄滅時， 提示霜淇淋做好了， 這個時間可以把主機與攪拌杆拿出來， 但必須有足夠的時間去凍結才行。

10做好的冰激淩。

注意事項：

1.做好的霜淇淋和冰激淩機器是一起放入冰箱冷凍的。

2.做冰激淩最好是在晚上做， 放冰箱一晚， 就不用管了， 製作冰激淩需要冷凍4個小時以上， 所以， 就不必在漫長的時間中煎熬和等待。

不知道大家通過上面的認識後， 對於奶油冰激淩的做法掌握了沒有。 有些過程看起來複雜， 其實最需要的是耐心。 我們很多時候在家裡親手製作會比外賣的更健康安全。