?佛手白菜怎么做

白菜是很多人比較喜愛的選擇， 白菜營養價值比較高， 而且吃白菜對人體維生素補充效果非常不錯， 不過在購買白菜的時候， 需要注意要選擇新鮮的， 這樣使得白菜的水分比較多， 營養成分比較豐富， 吃的時候對身體各方面， 都是不會有任何影響的， 那佛手白菜怎么做呢?

很多人對佛手白菜怎么做并不是很清楚， 這就需要在制作這樣佳肴的時候， 需要對這樣的佳肴制作方法進行了解， 使得制作佛手白菜的時候能夠順利進行。

佛手白菜怎么做：

準備材料

主料:白菜 500克

輔料:豆腐(南) 100克 蘑菇(鮮蘑) 25克 韭黃 25克

調料:花生油 30克 香油 5克 鹽 3克 味精 1克 料酒 5克 大蔥 5克 姜 3克 淀粉(豌豆) 8克 各適量

制作方法

1.將香菇洗凈， 切碎。

2.香菇和豬肉餡放到一個大碗內。

3.加入鹽﹑雞精﹑醬油﹑料酒各適量進行調味。

4.把香菇和肉餡攪拌均勻。

5.鍋中燒開水， 白菜幫放進去焯軟。

6.焯完的白菜幫，

7.用刀在白菜幫比較寬的那一段， 從白菜梗中間均勻的劃4刀。

8.內側朝上， 放上餡料。

9.把白菜幫折成佛手形狀。

10.倒扣在盤中， 依次把所有的白菜幫都做成佛手形狀。

11.鍋中燒水， 放鍋上蒸15分鐘。

12.蒸出后可以稍加裝飾， 就可以上桌了(我用的是蘿卜絲和蔥絲。 要想更漂亮， 還可以再勾個芡汁澆上去的)。

以上就是對佛手白菜怎么做詳細介紹， 在制作這樣佳肴的時候， 完全可以按照以上方法進行， 不過在制作佛手白菜的時候， 也是需要注意它的制作時間， 它的制作時間不長， 因此制作佛手白菜的時候不宜制作太長時間， 否則會使得佳肴口感改變。