吃麻醬有什么好處

麻醬也就是芝麻醬， 是比較常見的一種食物， 比如說我們平時在吃涼皮的時候， 平時在吃火鍋的時候， 經常需要麻醬作為調味品， 麻醬的營養功效是非常高的， 含有多種營養物質， 在保健大腦方面有一定的作用， 另外芝麻醬里面的鈣質含量也比較高， 有很好的補鈣的作用， 在對抗氧化方面都有一定的效果。

【健腦】

魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸， 對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。 芝麻醬也有很好的健腦功效， 因為它跟魚一樣， 含有豐富的不飽和脂肪酸。 每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多， 草魚的33倍!

【抗氧化、防畸變】

芝麻醬中還有兩種維生素不能不提， 一種是維生素E， 一種是葉酸。 前者有抗氧化、抗炎癥的作用， 因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料， 還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。

【補鈣高手】

芝麻醬中的鈣含量也比較高， 每100克芝麻醬中含有612毫克鈣， 遠高于牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。

【護心降脂】

吃魚能保護心臟和心血管， 這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。

【防糖尿病和高血壓】

芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀， 這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用：鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用， 有利于血壓健康。

【養血佳品】

芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。 鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。