研究：高鹽飲食更易導致兒童肥胖

【環球網綜合報導】據英國《每日郵報》報導， 近日， 澳大利亞迪肯大學發佈在《英國營養學雜誌》上的一項研究顯示， 兒童攝入高鹽飲食將增加超重或肥胖的風險， 但根據調查結果， 發現70%的學齡兒童每天攝入食鹽量都超出了健康標準。

這項研究共對666所小學的4至12歲學生進行了調查， 由於人體每天攝入的鹽分主要通過尿液排出， 只需分析其中的成分就能準確地測出學生的食鹽攝入量。 分析結果顯示， 每位元學生平均每天攝入6克食鹽， 相當於一茶匙多的分量， 普遍超過健康飲食標準規定的每天4到5克。

研究還顯示， 對於學齡兒童， 每額外攝入1克鹽， 出現超重或肥胖問題的可能性就增加了23%。 過高的食鹽攝入還會帶來終生的慢性疾病風險， 如高血壓和心臟病。 此外， 每日攝入食鹽量更高的學生出現腹部肥胖的幾率也更高， 增加了患II型糖尿病的風險。

該研究項目的負責人卡莉·格蘭姆斯博士表示， 此次調查結果為人們拉響了警鐘， 解決兒童的高鹽飲食問題勢在必行。 在日常生活中應當少吃高鹽分的食物， 如麵包、乳酪、火腿和香腸。 這些高熱量食品雖然美味， 但卻不利於兒童的健康。