紅豆薏米西米露的做法？
紅豆薏米西米露是一種比較常見的甜點， 如果在炎熱的夏季能夠吃上一碗冰鎮的紅豆薏米西米露， 不僅開胃， 而且還能解暑， 紅豆能夠祛除人體內的濕氣， 紅豆具有消腫解毒的功效， 是很適合夏季體內濕氣比較重的人， 大多數人對紅豆薏米西米露的製作方法並不是特別的清楚， 下面介紹紅豆薏米西米露的做法。
紅豆薏米西米露的做法一
材料
赤豆（紅豆、赤小豆）150克， 小西米100克， 砂糖或蜜糖適量。
做法
1．淨鍋加500克水， 煮沸下小西米， 再沸用文火燜煮15－20分鐘， 起鍋倒入籮內， 用冷水沖清後浸沒於冷水中。
2．赤豆洗淨， 加適量水煮沸後， 用文火燜煮1.5小時至酥爛， 調入小西米， 加入糖攪溶即成。
紅豆薏米西米露的做法二
材料
紅豆， 西米， 鮮奶， 杏仁， 紅糖， 蜂蜜
做法
1、紅豆提前泡制至少半天。
2、西米放開水鍋煮到只剩中間的小白點關火， 再燜10分鐘。 過幾遍涼水備用。
3、紅豆放鍋中煮制。 煮到紅豆綿軟， 但不開花為止， 加入紅糖繼續煮至收幹湯汁， 淋入蜂蜜， 蜜紅豆就做好了。
4、杏仁焯水備用。
5、將西米、杏仁、蜜紅豆放碗中， 澆上鮮奶即可。
紅豆、薏米都是排毒聖品， 赤小豆味甘、酸， 性平、無毒。 含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質， 有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 多吃可預防及治療腳腫， 有減肥之效。 其石堿成分可增加腸胃蠕動， 減少便秘促進排尿， 消除心臟或腎病所引起的浮腫， 食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
薏米和紅豆能增強腎功能， 並有清熱利尿作用， 因此對浮腫病人也有療效；經現代藥理研究證明， 薏米有防癌的作用， 其抗癌的有效成分中包括硒元素， 能有效抑制癌細胞的增殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
薏米紅豆具有營養頭髮、防止脫髮， 並使頭髮光滑柔軟的作用。 使皮膚光滑， 減少皺紋， 消除色素斑點的功效。 對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效， 另外， 它還對紫外線有吸收能力， 其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
薏米， 在中藥裡稱“薏苡仁”， 《神農本草經》將其列為上品， 它可以治濕痹， 利腸胃， 消水腫， 健脾益胃， 久服輕身益氣。 紅豆， 在中藥裡稱作為“赤小豆”， 也有明顯的利水， 消腫， 健脾胃之功效， 因為它是紅色的， 紅色入心， 因此它還能補心。
現代人精神壓力大， 心氣虛， 飲食不節， 運動量少， 脾虛濕盛。 既要祛濕， 又要補心， 還要健脾胃， 非薏米和紅豆莫屬。 將其熬成粥， 意在使其有效成分充分為人體吸收， 同時也不給脾胃造成任何負擔。
關於薏米和紅豆的“消腫”作用， 也很有意思。 我們千萬不要以為腫就是水腫。
