營養飲食

孕婦可以吃芥末嗎?

孕婦在妊娠期的時候是特別敏感的, 飲食上面也是需要非常注意, 飲食均衡之餘還要注重口味。 芥末是有一定的刺激性的, 孕婦應該儘量避免食用, 以免對胃部造成不必要的刺激。

功效作用方面, 芥末辣味強烈, 可刺激唾液和胃液的分泌, 能增強食欲。 芥末有很高的解毒功能, 能解魚蟹之毒, 因此生食三文魚等生鮮食品會經常配上芥末。 芥末中的硫氰酸鹽成分可預防蛀牙, 對預防癌症、防止血管凝塊、治療氣喘等也有一定的效果。 芥末還有預防高脂血、高血壓、心臟病、降低血液黏稠度等功效。 芥末油還有美容養顏功效。

芥末的主要辣味成分是芥子油, 其辣味強烈, 可刺激唾液和胃液的分泌, 有開胃之功, 增強人的食欲。 芥末有很強的解毒功能, 能解魚蟹之毒, 故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。 芥末對減少血液黏稠度、治療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。 芥末油還有美容養顏的功效, 在美體業界, 芥末油是很好的按摩油。

食而有道:烹調時可酌量添加, 注意一次不要放太多, 以免傷胃。 高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。 孕婦、眼疾患者應少食或不食。 在芥末中添加些糖或食醋, 能緩衝辣味, 使其風味更佳。 當芥末有油脂滲出並變苦時就不宜繼續食用。

⒈芥末有很強的殺菌功能, 可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用, 故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。

⒉芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽, 這種成分不但可以預防蛀牙,

對預防癌症, 防止血管凝塊, 治療氣喘等也有一定效果, 同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效;對增進食欲、促進血液迴圈也有不錯的幫助作用。

⒊芥末可用來治療風濕性疾病, 調節月經。 古代人們在洗澡時使用芥末用於治療麻疹;與麵粉調和成糊狀可用來治療咳嗽或支氣管炎。