早餐不能可有可無 不吃早飯惹來糖尿病心臟病
冬日的清晨， 天氣寒冷， 人們不免想多睡會兒， 於是只有擠佔吃早飯的時間。 不吃早飯有人是說沒時間， 也有人會說剛起床， “食欲不好， 吃不下啊”。 無論說什麼， 歸根到底都是覺得早餐不重要。 重要的事， 我們總是有時間做的。 早餐真的不能可有可無。 一些人都知道不吃早餐會增加得膽結石和胃腸疾病的危險；在小學生中進行的研究還發現， 不吃早餐或早餐品質差， 與兒童學習能力較差有關。 這可能是因為到了三四節課時， 孩子血糖水準下降， 引起大腦思考能力和注意力下降。 同時， 不吃早餐容易使中午、晚上的食欲上升，
事實一 不吃早餐 容易患上糖尿病
最近的一些大型調查分析的結論表明， 不吃早餐增加肥胖風險， 增加高血脂風險， 增加高血壓風險， 降低胰島素敏感性， 增加糖尿病風險。
一項去年發表的研究對29206名沒有糖尿病的健康男性跟蹤調查16年， 發現和每天規律吃三餐的人相比， 每天不吃早餐而只吃1-2餐的男性糖尿病風險會升高25%。 即便除去其他可能導致糖尿病的因素， 甚至消除體重變化的影響， 不吃早餐也會讓患糖尿病的風險升高16%。 也就是說， 不吃早餐， 哪怕並沒有引起體重增加， 仍然會更容易患上糖尿病。 相比而言， 兩餐之間吃零食， 容易導致肥胖， 從而增加糖尿病危險；但如果體重不增加，
在46289名女性當中進行的6年跟蹤調查也得到了類似結果， 和每天規律吃早飯的女性相比， 早飯時有時無的女性糖尿病風險會升高28%。 不過， 如果消除體重增加的因素， 那麼和正常吃三餐的女性相比， 每天吃1-2餐的女性糖尿病風險僅上升9%。
事實二 不吃早餐容易胖
另一項對3598人跟蹤調查18年的研究發現， 每週吃不到三次早餐的人， 和每週吃三次以上早餐的人相比， 平均體重要高1.9公斤。 進一步分析發現， 每天規律吃早餐者， 腹部肥胖的危險會下降22%， 體重超標風險下降20%， 糖尿病風險下降19%， 代謝綜合征風險下降18%， 高血壓風險下降16%。
簡單說， 這些研究證明不吃早飯的人， 會更容易患上肥胖、糖尿病和冠心病。
事實三 吃夜宵的男人 招來冠心病
另一項2013年發表的研究則對26902名男性進行了調查， 發現和每天規律吃早餐的男性相比， 不吃早餐的男性冠心病風險會上升27%。 不過， 相比於吃早飯而言， 深夜吃夜宵似乎更糟糕。 和不吃夜宵的男性相比， 吃夜宵的男性冠心病風險會上升55%之多！分析表明， 這是因為吃夜宵往往導致肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等。
如果實在早上沒什麼食欲， 又該怎麼辦呢？
對策一 不熬夜 早起半小時
先要看下， 早上到底幾點起床， 一夜有沒有睡足睡好。 一般說， 如果睡眠不足， 早上非常困倦，
對策二 培養胃腸對早餐的興趣
其次要考慮下， 早上長期不吃飯， 胃腸沒有在這個時間分泌消化液的習慣。 這時不必強迫吃下大量食物， 而應當循序漸進。 先從喝水、吃流食開始， 如喝一小碗粥， 吃一小碗湯麵， 喝點優酪乳、豆漿等， 慢慢培養胃腸早晨對食物的興趣。 只要堅持一段， 胃腸知道這時候會有食物進來， 就能逐漸養成定時分泌消化液的習慣， 食欲也就逐漸旺盛了， 可以增加食量直到正常狀態。
對策三 主食蛋白質蔬果全吃到
當然， 早餐的品質也很重要。 有澱粉類主食， 有富含優質蛋白質的食物， 有蔬菜水果， 吃起來感覺舒服， 這就是完整的早餐了。 早餐吃到優質蛋白質的食物很簡單， 雞蛋、豆漿、牛奶、熟肉、豆腐、低脂乳酪等都可以。 早餐吃蔬菜也不難， 比如吃個茴香雞蛋餡的包子， 吃碗加了一把青菜的湯麵， 喝碗加了番茄的疙瘩湯， 或者吃兩塊蒸南瓜， 都很容易實現。 若能再加一勺堅果種仁， 就更完美了。
吃了豐富又舒服的早餐， 上午半天精力飽滿， 且一天都會讓人感覺舒心。 它的長遠效益是讓人活力十足， 能遠離糖尿病和冠心病。
