野生蠍子的功效與作用

越來越多的人追求飲食水準的提高， 開始食用野味， 覺得野味味道又香又正， 並且比飼養的動物營養價值高。 野生蠍子就是一個很好的例子。 蠍子的營養價值很高特別是藥用價值， 但同樣的， 它也有很大的副作用， 例如蠍毒。 本文介紹了很多關於蠍子的功效和作用， 一起來詳細的瞭解一下吧。

一、全蠍的功效與作用

具有祛風止痙， 通絡止痛， 攻毒散結的功效。 主治小兒驚風， 抽搐痙攣， 中風口喎， 半身不遂， 破傷風， 風濕頑痹， 偏正頭痛， 牙痛， 耳聾， 癰腫瘡毒， 瘰鬁痰核， 毒蛇蛟傷， 燒傷， 頑癬風疹。

二、全蠍的營養價值

含蠍毒， 系一種類似蛇毒神經毒的蛋白質。 此外， 並含三甲胺、甜菜堿、牛磺酸、軟脂酸、硬脂酸、膽甾醇、卵磷脂及銨鹽等。

三、全蠍的副作用

全蠍含蠍毒， 類似蛇毒神經毒， 毒性劇烈。 蠍毒的主要危害是使呼吸麻痹。 其最小致死量對兔為0.07mg/kg， 小鼠為0.5mg/kg， 蛙為0.7mg/kg。 全蠍及蠍毒因其產地和蠍種不同，

而其毒性有較大差異。 本品中毒的症狀表現， 一般早期出現頭昏、頭痛、四肢強直性痙攣， 繼而血壓升高， 出現溶血、心悸、心慌、小便澀痛不利、煩躁不安。 嚴重時可見全身無力、血壓下降、呼吸困難、發紺、昏迷、可因呼吸麻痹而死亡。 服用全蠍致過敏反應者可出現全身性紅色粟粒性皮疹或風團， 瘙癢難忍。

四、全蠍的做法

1、蠍子燉赤小豆湯

材料：蠍子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、豬瘦肉300克、生薑3片。

做法：蠍子用膠袋盛放， 倒入熱水燙後， 洗淨;赤小豆、昆布洗淨， 稍浸泡;田七打碎;豬瘦肉洗淨， 整塊不刀切。 一起與生薑放進燉盅內， 加入冷開水1500毫升(約6碗水量)， 蓋上盅蓋， 隔水燉約3小時， 調入適量鹽、油便可。

2、炸蠍子

材料：蠍子100克， 紅尖椒2個， 百里香1根， 薑片、蔥段、精鹽、胡椒粒各少許， 香油500克。

做法：將蠍子洗淨， 下入開水鍋中， 加入百里香、胡椒粒、精鹽、薑、蔥、尖椒， 蓋好煮10分。