怎樣紅燒雞腿，幾招教你做出美味紅燒雞腿

紅燒雞腿是一道家常美食， 做法工藝簡單好做， 而且營養價值豐富， 選用新鮮的雞腿肉加上調料做出的紅燒雞腿味道別具一格， 令人垂涎欲滴， 經常食用雞肉可以補充身體所需要的蛋白質以及礦物質， 對身體十分有好處， 還可以補充維生素。

主料；琵琶腿500g

輔料；油適量， 鹽適量， 八角2粒， 桂皮1小塊， 香葉1片， 幹辣椒1粒， 紅燒醬油適量， 蔥適量， 薑適量， 冰糖適量

1.準備好所有食材。

2.雞腿洗淨， 瀝幹水分， 放入煎鍋。

3.小火煎至表皮微黃。

4.另起鍋， 注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味。

5.再下入蔥薑繼續煸炒。

6.加入紅燒醬油和冰糖。

7.倒入開水。

8.燒開後加入煎過的雞腿。 水要沒過雞腿。 大火燒開轉中火， 燜至30分鐘。

9.加入鹽， 轉大火， 收幹湯汁即可。

適用人群：

一般人都可食用

1、老人， 病人， 體弱者， 貧血患者更宜食用；

2、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。

注意事項：

1、雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

2、與芝麻、菊花同食易中毒；

3、與李子、兔肉同食， 會導致腹瀉；

4、與芥末同食會上火。