白領健康

飲食有方對抗辦公室污染

現代化的辦公設備在帶給我們方便快捷的同時, 也埋下了一些健康隱患, 對於這些隱患, 我們沒有辦法避免, 但專家認為, 我們可以選擇一些特定食物在一定程度上來對抗辦公室裡的污染“元兇”, 同時養成鍛煉習慣, 提高機體免疫力, 把辦公室污染的危害減到最小。

抗輻射 多吃海帶加蔬菜

人群:程式設計員、操盤手及其他長時間對著電腦工作者。

處方:海帶多糖是海帶中重要的生物活性成分, 臨床醫學認為海帶多糖有抗輻射和提高機體免疫力的功能;此外, 維生素A具有抗氧化作用, 缺乏維生素A會使機體抗輻射功能降低。

牛肝、羊肝中維生素A含量最高, 其次雞肝, 鵝、豬、鴨肝, 各種蛋的蛋黃也富含維生素A。 植物中不含有維生素A, 但含有一種被稱為胡蘿蔔素的營養物質, 它在人體內能轉化成維生素A, 一般情況下, 蔬菜和水果的黃、綠顏色較深時, 胡蘿蔔素的含量也比較高。

但維生素A容易在體內蓄積, 如果要補充維A製劑, 應在醫生指導下進行。

抗粉塵 雞/鴨/豬血助有害物質排出

人群:行政或文員類, 需經常接觸影印機。 影印機含有黑色顯影粉, 這種粉末由碳粉製成, 含有可能致癌的多芳硝基化學物。

處方:通常稱豬血是人體“清潔劑”。 豬血的血漿蛋白經胃酸和消化酶分解後, 會產生一種可解毒、滑腸的物質。 這種新物質能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應,

變成不易被人體吸收的廢物, 排出體外。

另外, 豬血有抗癌作用, 豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。 從豬血中分離出一種名為“創傷激素”的物質, 可除掉壞死和受損細胞, 並能作用於受傷組織, 使其逐漸痊癒並恢復正常功能。 雞血、鴨血也同樣有效。

抗金屬 牛奶/豆腐不可少

人群:媒體從業者, 每天要與列印或印刷品打交道, 與印刷品中的鉛、汞等親密接觸。

處方:每天早晚飲用牛奶, 食譜中多加豆腐、胡蘿蔔。 牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物, 不但阻止人體對鉛的吸收, 還可以增進鉛的排泄。 而豆製品中的纖維素可以抑制食物中的鉛在胃腸道的吸收,

其中的鈣離子也可以抗鉛, 幫助排解人體攝入的鉛, 有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度;胡蘿蔔含有大量果膠, 能與汞結合, 有效降低血液中汞離子的濃度, 加速其排出。