飲食有方對抗辦公室污染

現代化的辦公設備在帶給我們方便快捷的同時， 也埋下了一些健康隱患， 對於這些隱患， 我們沒有辦法避免， 但專家認為， 我們可以選擇一些特定食物在一定程度上來對抗辦公室裡的污染“元兇”， 同時養成鍛煉習慣， 提高機體免疫力， 把辦公室污染的危害減到最小。

抗輻射 多吃海帶加蔬菜

人群：程式設計員、操盤手及其他長時間對著電腦工作者。

處方：海帶多糖是海帶中重要的生物活性成分， 臨床醫學認為海帶多糖有抗輻射和提高機體免疫力的功能；此外， 維生素A具有抗氧化作用， 缺乏維生素A會使機體抗輻射功能降低。

牛肝、羊肝中維生素A含量最高， 其次雞肝， 鵝、豬、鴨肝， 各種蛋的蛋黃也富含維生素A。 植物中不含有維生素A， 但含有一種被稱為胡蘿蔔素的營養物質， 它在人體內能轉化成維生素A， 一般情況下， 蔬菜和水果的黃、綠顏色較深時， 胡蘿蔔素的含量也比較高。

但維生素A容易在體內蓄積， 如果要補充維A製劑， 應在醫生指導下進行。

抗粉塵 雞/鴨/豬血助有害物質排出

人群：行政或文員類， 需經常接觸影印機。 影印機含有黑色顯影粉， 這種粉末由碳粉製成， 含有可能致癌的多芳硝基化學物。

處方：通常稱豬血是人體“清潔劑”。 豬血的血漿蛋白經胃酸和消化酶分解後， 會產生一種可解毒、滑腸的物質。 這種新物質能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，

變成不易被人體吸收的廢物， 排出體外。

另外， 豬血有抗癌作用， 豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。 從豬血中分離出一種名為“創傷激素”的物質， 可除掉壞死和受損細胞， 並能作用於受傷組織， 使其逐漸痊癒並恢復正常功能。 雞血、鴨血也同樣有效。

抗金屬 牛奶/豆腐不可少

人群：媒體從業者， 每天要與列印或印刷品打交道， 與印刷品中的鉛、汞等親密接觸。

處方：每天早晚飲用牛奶， 食譜中多加豆腐、胡蘿蔔。 牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物， 不但阻止人體對鉛的吸收， 還可以增進鉛的排泄。 而豆製品中的纖維素可以抑制食物中的鉛在胃腸道的吸收，

其中的鈣離子也可以抗鉛， 幫助排解人體攝入的鉛， 有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度；胡蘿蔔含有大量果膠， 能與汞結合， 有效降低血液中汞離子的濃度， 加速其排出。