優質蛋白有助于減輕腎臟負擔

食物中的蛋白質， 對于人體來說， 類似樓房的鋼筋水泥， 是身體結構的重要組成， 所以， 要不斷補充， 特別是40歲之后， 如果蛋白吃得少了， 肌肉會減少， 骨骼會壓縮， 上了歲數的人身材會變得不緊致， 身高會降低， 這就是原因之一。

但是， 蛋白的吸收有個特點， 要每天吃， 但每天都不必多吃， 因為前一天吃的利用不了就排泄出去了， 吃多了也留不住， 不可能為第二天的不吃預留出來。

我們的食物包括三大類， 蛋白質、脂肪、碳水化合物， 后兩種如果吃多了， 吸收不了， 會存儲在體內， 轉化為脂肪， 唯獨蛋白質沒這個能力，

一旦這個指標偏高， 也就意味著， 你的腎臟為了你多吃進去的蛋白質， 要比平時多工作很多， 腎臟因此會非常辛苦。 這也是為什么得了腎病的人， 醫生一定會囑咐他要吃優質蛋白的飲食的原因， 因為不管是什么蛋白， 都要加重腎臟的工作， 對于腎臟病人來說， 蛋白低是普遍問題， 一方面要解決補充足夠的蛋白， 一方面還要讓腎臟的辛苦物有所值，

什么是優質蛋白呢？就是要在分解吸收之后， 要包含人體必需的氨基酸， 所謂必需氨基酸， 是人體自己不能合成， 必須借助食物的， 魚肉蛋奶和大豆制品都是優質蛋白的提供者， 之所以之前很火的膠原蛋白一直不被專家認同， 就是因為膠原蛋白在分解后， 缺少一種人體所必需的氨基酸， 不可能單憑它們， 合成人體建構時所需的蛋白質， 因此膠原蛋白不是優質蛋白， 在同樣使腎臟辛苦的同時， 對身體的結構、包括皮膚的狀態的貢獻， 遠不及優質蛋白。