幹海帶怎麼吃比較好

平時我們總是在超市買些幹的海帶， 幹海帶通過泡發清洗以後能夠做很多菜， 可以做涼拌海帶， 也可以做湯， 燉菜等等， 幹海帶的營養功效同樣非常的好， 富含多種微量元素， 富含高蛋白以及膳食纖維， 適當的吃一些對人體有很好的保健和補益的功效， 下面我們就來瞭解一下幹海帶怎麼吃？

海帶最常見的就是做涼拌海帶， 準備適量幹海帶， 準備蔥花， 準備薑和蒜， 另外準備辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油。
先把幹海帶放溫水裡面， 浸泡一段時間， 當幹海帶完全泡軟以後， 然後開始清洗， 要清洗次數多一點， 把清洗好的海帶放到熱水裡面焯一下， 然後撈出， 控幹水分。
把海帶切成海帶絲， 把海帶絲放到盤子裡面。 準備蔥薑蒜， 把切好的蔥薑蒜放到盤子裡面。 然後加入適量的鹽， 蠔油雞精， 再加少許的香油， 攪拌均勻， 這樣涼拌海帶就做好了。
也可以做辣炒海帶絲， 製作的方法同樣非常的簡單， 準備泡好的海帶， 把海帶切成海帶絲， 把幹辣椒剪成小段兒， 準備生抽、料酒、鹽、味精和醋。
鍋中放入適量的油， 當油達到七成熱的時候， 放入辣椒， 炒出辣味兒， 然後把海帶放到裡面， 翻炒一小會兒， 加入料酒， 翻炒一下， 然後稍微悶一會兒， 出鍋之前加入生抽， 加入少量的醋， 翻炒均勻， 再加適量的鹽和味精， 然後起鍋， 這樣辣炒海帶絲就做好了。
海帶的做法有很多， 對幹海帶來說最重要的就是要泡發， 最少要兩個小時， 現在有些海域出現環境污染的問題， 為了預防海帶裡面富含重金屬， 所以泡發的時間可以更長一些， 可以泡24個小時， 在期間多換兩次水， 這樣吃著會更加的健康。