好做又好吃的晚餐 推薦三款晚餐食譜

隨著生活節奏加快， 對於上班族來說， 晚餐幾乎成了一天的正餐。 因此晚餐一定要吃的合自己心意才行， 接下來為大家推薦三款晚餐食譜， 每一款都好做又好吃， 上班族們下班後不妨在家裡試做一番吧， 讓你的晚餐不再單調。

食譜一、朝鮮冷面

材料：蕎麥面， 熟牛肉， 韓式辣白菜， 蘋果片， 煮熟的雞蛋， 韓式甜辣醬， 鹽， 糖， 雞粉， 白醋， 醬油。

做法：

1、用少許白醋， 醬油， 糖， 鹽， 雞粉， 加上適量清水調出適合自己口味的冷麵湯， 放入冰箱冰鎮待用。

2、將所有配料切片， 韓式辣白菜切小段， 雞蛋煮熟一切為二。

3、將麵條放入開水鍋中煮熟， 過涼水待用。

4、將麵條盛入一個深碗中， 放上泡菜， 煮雞蛋， 蔬菜片， 火腿片， 澆上辣醬， 最後澆上冰好的湯就可以吃了。

溫馨提示：麵條不要煮得時間太長了， 熟後即可盛出過涼水。 另外關於配料如熟牛肉和蘋果片， 可以根據個人喜好換成其他食材。

食譜二、清炒蝦米捲心菜

材料：捲心菜適量， 蝦米少許， 鹽適量。

做法：

1、捲心菜切或者撕成小片， 洗淨瀝水。

2、蝦米放清水泡一會兒， 撈出瀝水。

3、鍋中放適量油， 將蝦米爆香。

4、放入捲心菜， 拌炒至捲心菜熟爛。

5、放適量鹽炒勻即可。

溫馨提示：由於蝦米本身較鹹， 所以炒好菜放鹽時要注意不要放得太多， 以免菜太鹹。

食譜三、金針菇炒蛋

材料：金針菇， 雞蛋， 薑， 蔥， 耗油， 鹽， 胡椒粉。

做法：

1、將金針菇去除根部的1-2釐米， 洗淨， 泡在淡鹽水中。

2、雞蛋打散， 放少許鹽、胡椒粉和清水， 攪拌至均勻。

3、鍋燒熱， 加少許油， 下雞蛋， 炒熟成蛋花狀， 盛出。

4、鍋中放少許油燒熱， 下金針菇， 炒至發軟， 加入炒熟的雞蛋。

5、翻炒至二者混合均勻， 加鹽和耗油， 攪拌均勻後加少許蔥花， 出鍋。

溫馨提示：金針菇在鹽水中浸泡， 是為了消除可能的細菌和異味；此外炒雞蛋得用大火， 雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。