魚怎麼做才好吃呢

很多人喜歡吃魚卻不知道魚怎麼做才好吃， 而海魚和淡水魚的做法都不同， 海魚腥味較大， 多數以蒸煮為主， 而淡水魚可以各種做法， 煎炸煮燉蒸， 而且哪一種做法都可以做出不同味道的美味， 個人比較熱愛東北做法：鯉魚燉粉條， 味道獨特， 下面就讓我們一起來看一下做法吧。

首先我們要準備材料：
主材：
鯉魚(一條)、粉條(土豆粉100g)
輔材：
大蒜(4瓣)、蔥(做蔥花用適量即可)、八角(一顆)、薑(2片)、香菜(一棵)
調料：
味極鮮、醋、糖、鹽、雞精、澱粉(適量)、
具體做法：
1、 用刀在魚身上順著紋路切幾刀， 這樣在製作的過程中才可以更好的入味。
2、 鍋中倒入適量油， 七分熱將魚下入鍋內， 煎至兩面泛黃即可。
3、 將魚推至一側， 在油鍋內倒入適量的白糖和醋， 降低魚腥味及提鮮。
4、 把切好的蔥花、八角、大蒜、薑煸炒出香味。
5、 倒入適量味極鮮， 並加入水， 水量只需要高於魚身即可。
6、 蓋好鍋蓋大火燒開， 然後加入粉條， 開鍋後改小火慢燉15分鐘。
7、 加入適量鹽及雞精， 將澱粉用水化開備用。
8、 鍋內剩少量湯時將魚及粉條出鍋盛盤， 將化好的澱粉倒入湯中攪拌均勻， 將湯澆在魚身上， 然後撒上切好的香菜末即可。
到此這份鯉魚燉粉條就做好了， 魚的鮮香加上粉條的糯性， 再配上香菜的香味所搭配出來的味道絕對會讓你停不下口， 魚的做法有很多， 至於怎麼做才好吃還要看個人的口味， 如果喜歡上面介紹的這道菜也可以自己試試看。