吃大蒜會上火嗎 大蒜吃多了燒心怎麼辦

吃大蒜會上火嗎

吃大蒜一般是不會上火的， 但任何食物的食用過猶不及， 吃多了都是會上火的， 所以要適量食用。

中醫記載，

大蒜性溫， 味辛平;入脾、胃、肺經。 大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功， 然而性質屬於濕熱之品， 同時亦有刺激性， 能刺激肝、肺、胃及眼睛， 若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。 大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。 因此， 大蒜吃多了會出現上火的症狀， 陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎用。

吃蒜還要根據季節和體質而定。 夏季濕氣重， 多吃蒜可以除濕邪， 但秋冬季節乾燥， 容易上火， 最好少吃。 對於體質虛弱和胃腸衰弱的人， 可以適當吃些熟蒜， 比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜， 可以有效減少大蒜素對腸胃的刺激。 任何健康食品吃起來都有適當的量， 科學家認為， 每天吃一瓣生蒜(約5克重)比較合適，

如果是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了， 多吃無益。

大蒜吃多了燒心怎麼辦

吃大蒜燒心主要是因為大蒜中的大蒜素是一種刺激性比較強的成分， 胃腸道不適應這種成分刺激的人群就會產生燒心感， 即胃酸反噬， 給人一種食道和胃部在灼傷的感覺。

1、停止吃大蒜多喝水

如果吃大蒜產生不適感， 建議立即停止吃蒜。 如果餐後2小時感覺到灼痛感， 建議以後儘量少吃蒜。 因為人與人的體質各異， 對多數人有益的食物不一定對你有益。 為避免食道灼傷引起炎症應該少吃甚至不吃蒜。 多喝水有助於稀釋腸胃中的大蒜素濃度， 且有助於大蒜素排出體外。

2、喝醋

吃蒜時適量呷醋則絕對有助消除辣意。 加少許酸醋于食物或湯內都可減低辣味， 入口不見辛辣。 此外， 多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

3、喝牛奶

牛奶對胃粘膜有一定的保護作用， 且牛奶可以分解大蒜裡的大蒜素， 倒是辣的受不了了可以喝牛奶救救急， 解解辣。

常見引起燒心食物

(1)酸性食物：柑桔類(柚子， 柳丁)， 番茄;

(2)辛辣食物：大蒜， 洋蔥， 辣椒;

(3)高油脂食物：乳酪， 乾果類， 牛油果;

(4)其他：酒， 咖啡， 巧克力， 碳酸飲料。