鴿子冬瓜湯的做法是什麼

鴿子是具有名貴之稱的食材， 是極富營養的滋補品， 許多人對於鴿子都是比較習慣的， 其蛋白質含量高， 但是其脂肪含量低， 是許多吃貨減肥人士的專屬愛好所在， 對於這樣的一種食材， 是許多肉類都無法比及的， 鴿子的做法多種多樣， 下面就一起來看看鴿子冬瓜湯的製作方法吧。

做法一：

主料

乳鴿375g、冬瓜520g

輔料清水適量、雞粉適量

步驟

1.食材：乳鴿和冬瓜。

2.將乳鴿焯燙一遍。

3.將冬瓜洗淨， 切塊。

4.將焯燙好的乳鴿放入煮鍋中， 一次性加足適量的清水。

5.放入冬瓜。

6.蓋鍋蓋。

7.大火煮滾。

8.整鍋倒入電燉鍋中。

9.蓋鍋蓋， 通電， 大火， 燉2小時。

10.揭蓋， 放入適量的雞粉調味。

11.即可斷電。

12.盛入碗中， 上桌後就可美美享用啦

做法二：

食材

主料：鴿子1000g、冬瓜1000g

輔料：蔥花適量、鹽適量、薑適量

步驟

1.市場上買好鴿子， 讓老闆收拾乾淨。

2.冬瓜去皮， 切成方塊。

3.鴿肉倒入高壓鍋， 用涼水沖洗去血水。

4.洗淨的鴿肉里加上足量的清水， 加薑兩片， 蓋上鍋蓋， 大火燒開後， 轉小火燉8分鐘即可。

5.燉好的鴿湯裡加入鹽調味。

6.再往湯中加冬瓜一起煮， 冬瓜煮入味即可。 上桌時撒蔥花增香。

以上所介紹的兩種關於鴿子冬瓜湯的製作方法， 大家可以詳細的瞭解一下， 在家中就可以做出這樣簡單卻又美味的美食， 對於人們來說， 是一大樂趣享受所在， 對於這種營養價值豐富的食材， 人們日常可以多加進食， 注意保持飲食的健康。