老人立秋吃什麼食物消暑

2015-08-21

立秋過後， “秋老虎”發威，很多人胃口就不好，消化功能下降，而且容易出現乏力、倦怠等症狀。中老年人立秋之後吃什麼？為大家推薦了10種消暑解熱的食物。

1、蓮子

熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便幹結、腹脹者，最好少吃。

2、黃瓜

爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。

3、菊花

清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及多種微量元素，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒及咽喉腫痛。體質偏寒的人要少喝。

4、綠豆

綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對於因日曬導致的皮膚瘙癢或出現紅疹的人，吃綠豆可緩解症狀。但有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。

5、苦瓜

苦瓜具有增進食欲、健脾利胃、助消化的功效，

還有助於促進血液迴圈、舒張血管。但不宜過量食用，否則可能引起噁心、嘔吐等症狀。

6、蜂蜜

據《本草綱目》記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效。早起後，喝一大杯溫蜂蜜水，有助於化解暑熱。不過，一歲以內的嬰幼兒、肝硬化患者不宜飲用。

7、海帶

海帶有助於清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多導致的體力透支。夏天是心腦血管疾病的高發季節，海帶中含有的多種營養物質，具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

8、綠茶

夏天午後，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅固牙齒、保護毛細血管及提神作用。另外，大量出汗後喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素，

提高耐熱能力。綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。

9、白菜

白菜性平寒、味甘，有清熱、養胃、解毒的功效，尤其適宜脾胃虛弱或病後體虛者食用，並有防治習慣性便秘的作用。白菜煮熟後，別放置過久，以免滋生細菌。

10、冬瓜

適用於煩熱、小便不利、咳喘、高血壓症患者。脾胃虛寒、腎虛者應少吃。

立秋消暑食譜

1、山藥百合大棗粥

材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。

做法：將以上的材料全部清洗乾淨，山藥切小塊，大米淘米乾淨，一起熬煮成粥，調味之後即可食用。每天2次服用即可。此粥有滋陰養胃的功效，尤其適合秋季清熱潤燥。

2、拌海帶海蜇皮

材料：海帶100克，海蜇皮50克。

做法：海帶和海蜇皮分別清洗乾淨，

海帶加熱煮熟之後切成絲，海蜇皮切絲，然後將兩者混合，調入適量的薑末、食醋、糖、麻油，攪拌均勻之後即可食用。拌海帶海蜇皮有潤肺清熱的作用，尤其是對於慢性乾咳、咽喉炎等有益處。

3、沙參百合鴨湯

材料：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克。

做法：鴨肉沖洗乾淨，切成小塊，與百合、沙參一起放入砂鍋，加入適量的清水，文火慢燉至鴨肉熟透，調入適量的精鹽、味精，即可喝湯吃肉。沙參鴨湯有滋陰清熱、潤肺止咳的作用。