牛奶究竟能和海帶一起吃嗎

早上一杯牛奶， 精神滿滿的去上學上班， 晚上一杯牛奶， 一個安神睡眠的晚上。 牛奶是我們生活中營養全面的食物， 當中含有的維生素、蛋白質、礦物質、微量元素等等， 都容易被人體吸收。 但是牛奶也和其他食物一樣， 有著不能同吃的食物， 那麼牛奶能和海帶一起吃嗎?

1、牛奶+橘汁或檸檬汁：在牛奶中加點橘子汁或者檸檬汁提味會不會更好喝呢?其實不然， 橘子汁和檸檬汁都是高果酸的果品。 果酸碰到牛奶中的蛋白質則會讓蛋白質變性， 降低牛奶的營養價值。

2、牛奶+巧克力：牛奶和咖啡配在一起可以使咖啡更加香醇， 於是就有人想到牛奶+巧克力， 認為這兩樣一起吃大有益處。 其實並非如此， 牛奶裡的鈣和巧克力的草酸會產生化學反應， 造成食者毛髮乾枯， 缺鈣， 易骨折等症狀。

3、牛奶+米湯、稀飯：有人認為， 這樣做可以使營養互補。 其實這種做法很不科學。 牛奶中含有維生素A， 而米湯和稀飯主要以澱粉為主， 它們中含有脂肪氧化酶， 會破壞維生素A。 所以， 即便是為了補充營養， 也要將兩者分開食用。

4、牛奶不是越濃就越好：有人認為， 牛奶越濃， 身體得到的營養就越多， 這是不科學的。 所謂過濃牛奶， 是指在牛奶中多加奶粉少加水， 使牛奶的濃度超出正常的比例標準。 也有人惟恐新鮮牛奶太淡， 便在其中加奶粉。 但腸道功能較差的人吃濃牛奶， 會引起腹瀉、便秘、食欲不振， 還會引起急性出血性小腸炎等症狀。 這是因為該類人群的腸道功能較差， 受不起過重的負擔與壓力。

5、牛奶+藥：有人認為， 用有營養的東西送服藥物肯定有好處， 其實這是極端錯誤的。 牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度， 使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。 用牛奶服藥還容易使藥物表面形成覆蓋膜， 使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應， 生成非水溶性物質， 這不僅降低了藥效， 還可能對身體造成危害。 所以， 在服藥前後各1、2小時內最好不要喝牛奶。

通過上面的說明可以知道， 牛奶是可以和海帶同吃的， 不能同吃的食物有橘汁或檸檬汁、巧克力、米湯、稀飯、藥。