鍋巴洋芋的做法有哪些？
鍋巴洋芋是一道地道美食， 洋芋還有一個名字叫做土豆， 土豆是生活中普遍的食材， 土豆的做法有很多， 可以製作成零食， 還可以用來煲湯燉菜都是人們的首選， 鍋巴洋芋的製作方法簡單， 營養豐富， 是老少皆宜的食品， 令人垂涎欲滴。
食材明細；土豆2個， 香葉適量， 蔥適量， 孜然適量， 蒜適量， 辣椒面適量， 花椒面適量， 五香粉適量， 鹽適量， 微辣口味， 煎
土豆去皮， 切成粗條， 用流水沖去表面的澱粉
放入鍋中煮熟， 煮的時候加幾片香葉， 煮的時間不宜太長， 五分鐘足夠了
煮好的土豆條撈出來控幹水分
鍋中熱油， 放土豆條小火幹煸， 一直煸至土豆表面略顯金黃， 大半洋芋塊都起了鍋巴狀
倒入配料， 蒜、辣椒面和孜然粉， 用鍋鏟進行翻炒爆香， 讓辣椒面和孜然粉均勻地附在土豆條上， 小火翻炒。
香味四溢後加入花椒粉， 五香粉， 鹽兩勺， 還可以加一點鹹菜末， 在撒上蔥花即可
鍋巴洋芋的做法其實很簡單。 將洋芋煮熟， 然後在平底鍋裡澆點油， 用鍋鏟將洋芋壓碎， 然後用文火慢慢烘， 直到洋芋出現了一層金黃誘人的鍋巴， 然後可以根據情況加上適量的椒鹽調料， 即大功告成， 付上一元錢就可以買到， 老闆用速食方便碗給你盛上冒尖尖的一碗， 然後配上一個塑膠的小勺子吃。
鍋巴洋芋的可愛之處就在於極簡單的實質裡能品出迂回的美味。 第一口下去， 是鍋巴的油香， 慢慢品嘗， 則是深深體現現代農業科技進步的妙不可言的洋芋的清香， 細膩爽口。
鍋巴洋芋無疑是一種實質遠遠大於形式的美味， 可口和填飽肚子兩全其美， 不過好象澱粉比較多的東西不太利於減肥？但這仍不能阻擋人們對它的熱愛
