吃什麼解毒最好呢

近幾年非常流行給身體解毒， 人吃五穀雜糧時間長了以後， 慢慢的就會或多或少的在身體內堆積一些毒素， 我們人體排毒一般是通過大小便、排汗以及一些新陳代謝來完成。 那麼我們平時要如何幫助身體排毒呢， 能不能通過一些食物來進行身體的排毒呢?

一、涼性蔬菜

進入夏季後， 對人體影響最重要的因素是暑濕之毒， 所以吃些涼性蔬菜， 有利於生津止渴、清熱去火、排毒通便。 如苦瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬於涼性蔬菜， 不妨經常食用。

二、殺菌蔬菜

夏季是腸道傳染病多發季節， 這時多吃些“殺菌”蔬菜， 可起到預防疾病的作用。 這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。

由於新鮮蔬菜中含有的各種維生素極易溶于水， 遇到鹼性物質時極不穩定， 易被氧化， 因而在貯存和加工過程中， 容易造成維生素流失和破壞。 所以， 要想較好地保持新鮮蔬菜中的多種維生素、礦物質、有機酸等營養成分，

三、瓜類蔬菜

蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水， 是飲用水所無法替代的。 夏季正是瓜類蔬菜上市旺季， 它們的共同特點是含水量都在90％以上。 冬瓜含水量居眾菜之冠， 其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。 特別是絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C， 還含有人參中所含的成分——皂甙， 老幼皆宜， 營養豐富， 且頗具藥用價值。

所以說一些瓜類蔬菜、殺菌類的蔬菜和一些涼性的蔬菜是具有解毒的功效的， 我們平時可以儘量多吃一些這類蔬菜，