墨魚和茄子能一起吃嗎

墨魚和茄子是人們非常喜愛的兩種食材， 因為墨魚是海鮮的代表， 其鮮味濃厚， 營養價值極高， 經過烹飪之後味道更吸引人， 而茄子是蔬菜當中口感最令人舒適的一種， 而且營養成分也非常豐富， 適合喜愛養生的人食用， 但是， 墨魚和茄子能一起吃嗎？下面就來看看講解吧。

茄子墨魚一起吃容易引起霍亂

茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質， 特別是維生素P的含量極其豐富， 可保護心血管、抗壞血酸。

茄子含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物鹼。 尤其是紫色茄子中維生素含量更高。 可以抑制消化道腫瘤細胞的增殖。

茄子的很多營養都在皮裡， 吃茄子建議不要去皮。 茄子皮裡面含有維生素B， 它和維生素C是一對很好的搭檔， 對人體非常有益。

茄子相克搭配：

茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂；

茄子+蟹：會鬱積腹中、損傷腸胃；

茄子+魷魚：會危害健康；

茄子+螃蟹：會鬱積腹中、損傷腸胃；

茄子+烏鱧：同食有損腸胃；

茄子+河蟹：一起吃會中毒， 可以用藕節治療；

茄子+螃蟹：二者一起吃， 傷人腸胃。

墨魚禁忌人群：

1.脾胃虛寒的人應少吃；

2.高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；

3.患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；

4.烏賊魚肉屬動風發物， 故有病之人酌情忌食。

因為茄子是涼性食物， 所以最好不要再跟涼性食物一起同吃， 例如：海產品(墨魚、螃蟹、魷魚、河蟹等)。 因為一起吃會對消化道造成一定的影響。