薏米的功效與作用你知道嗎？

也許有的人對薏米還比較陌生， 但這種食物推薦大家今後可以多吃， 只要掌握正確的吃法， 對身體健康會有很多好處， 因為這種米的營養價值很高， 今後要懂得充分利用。

一、薏米的功效和作用

薏米既是普通常吃的食物， 又是藥用輔助材料， 中醫認為其性味甘淡微寒， 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 是常用的利水滲濕藥。 其主要功效和作為如下所示。

1、因為薏米含有蛋白質、維生素B1、B2成分， 其本身具有美白潤澤肌膚， 減少皺紋功效， 因此長期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑， 同時讓臉部肌膚恢復滋潤。

2、另外， 薏米能預防心血管疾病， 如果每天食用50-100克的薏仁， 可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂， 並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病；而薏米還含有豐富的水溶性纖維， 可以吸附膽鹽（負責消化脂肪），

3、再者， 薏仁能促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝， 有利尿、消水腫等作用， 並可幫助排便， 所以可以幫助減輕體重。

二、營養成分

薏米含有多種維生素和礦物質， 含有豐富的維生素B1，

三、藥用功效：

1、現代藥理研究證明， 薏米有防癌的作用。 其所含的硒元素， 能有效抑制癌細胞的繁殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

2、薏米有清熱去濕的功效， 天氣燥熱或胸中煩悶時， 煲些白果薏米粥吃， 能清除燥熱， 使身體舒暢。

3、薏米中含有維生素B1、維生素E， 是一種美容食品， 常食對防治腳氣病十分有益， 也可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色， 並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

4、薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。