建脾胃的食物有哪些？

在平時生活中， 人們會出現各種各樣的腸胃問題， 比如胃裡面會反酸， 腸道裡面會出現炎症， 尤其經常出現便秘以及腹瀉這樣的消化道疾病， 患者會出現腹痛、腹脹等症狀， 究其原因， 主要是脾胃太過虛弱了， 所以這類人群平時要多吃一些健脾胃的食物， 比如下面這幾種食物效果就很好。

健脾胃的食物有哪些？

1、金沙胡蘿蔔

食材：胡蘿蔔、鹹蛋黃、小蔥。

做法：蛋黃放在碗裡， 加一點稱料酒， 放在籠格上蒸十五分鐘。 胡蘿蔔切稍粗的條放在籠格上大火蒸五分鐘。 鹹蛋黃晾涼後， 把五到六個放在小碗裡撚碎。 蒸好的胡蘿蔔， 如果有多餘的水， 將其倒出。 炒鍋倒油， 倒放蛋黃碎， 小火翻炒。 蛋黃在鍋中會出現大量泡泡。 加入胡蘿蔔條翻均勻， 讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎， 可以加少量鹽和生抽調整味道。

小貼士：蛋黃需要盡可能撚碎。 胡蘿蔔不需要蒸得太爛， 用焯水的方法弄熟也可以。

2、白菜燉豆腐

食材：白菜、豆腐、薑、蒜、香蔥。

做法：白菜切段， 豆腐切塊。 豆腐下水焯一下， 撈出瀝幹。 白菜下水焯一下， 撈出瀝幹。 鍋中熱油， 放入薑蒜蔥， 炒香。 入豆腐略煎一下， 加水(或高湯)小燉一會兒。 放入白菜翻炒一下，

小貼士：豆腐焯水， 能夠去豆腥味兒。 白菜焯水， 因為它含有破壞維生素的氧化酶， 在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。 白菜裡的維生素怕熱， 所以要後放白菜， 稍微炒一下就行了。

3、田園排骨湯

食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、青蔥。

做法：鍋中燒開適量水， 下入洗淨的排骨， 調入一勺湯料酒， 再次煮開。 撈出用溫水清洗乾淨。 玉米切小斷， 胡蘿蔔卻滾刀塊。 砂鍋裡加入足量水， 放入排骨、薑片、蔥段。 蓋上蓋子大火燒開， 轉小火保持湯麵微開煮約40分鐘到一小時。 下入玉米和胡蘿蔔， 繼續煮約半小時。 準備關火前10到15分鐘的時候調入食鹽， 出鍋前撒入蔥段即可。

小貼士：煲湯的時候水量一定要一次加足， 如果實在不得已， 需要中途加水的話， 那也必須加開水。 煲湯的過程中儘量不要總是去掀開鍋蓋攪拌或者觀看等。 煲湯的時候食鹽不要下得過早， 一般在下完所有調料後，

4、蓮子豬肚湯

食材：豬肚一個、蓮子一小把、蔥兩段、薑一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙。

做法：清洗豬肚的方法有鹽洗法， 面洗法， 和小蘇打洗法。 要是家裡都有， 那都放好了。 把豬肚放在溫水裡， 洗一遍， 把水倒掉， 撒上鹽或者麵粉， 或者小蘇打一湯匙， 反復揉搓一遍， 沖洗乾淨。 再重複兩次即可。 豬肚切條， 冷水放一湯匙花椒， 半塊拍碎的薑， 和豬肚一起中小火煮開， 繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣， 放一湯匙料酒， 再次煮開， 撈出洗淨。 蓮子不要泡， 薑切片。 豬肚條， 蓮子， 蔥薑， 足量水一起加入湯鍋。 大火燒開， 小火煲到湯呈奶白色。 調入鹽， 胡椒粉繼續小火煮半小時。 出鍋前加入香油和香蔥即可。

5、荸薺南瓜小米粥

食材：荸薺、南瓜、小米、糯米。

做法：把糯米和小米洗淨放入電鍋加入適量的清水， 然後按下煮粥健， 把荸薺和南瓜去皮切塊。 煮至米快熟的時候， 加入荸薺、南瓜， 加蓋繼續煮。 直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖， 即可。