酸菜魚的做法，冬天絕對不能錯過的一道菜！

健康功效：

草魚：平肝熄風、和胃、溫中

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

1.原料圖， 酸菜切碎(我還加了一點酸薑在裡面)， 蒜切片， 薑切末， 香菜切段， 適量的幹辣椒和花椒粒。

2.魚肉用少許鹽， 胡椒粉和生粉抓一下。

3.魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。

4.炒鍋下油， 爆香蒜片和薑末。

5.蒜片略微發黃時倒入切好的酸菜。

6.炒出香味後加入適量的水或高湯。

7.把魚骨一起下湯裡煮。

8.煮至開鍋。

9.開鍋後把魚肉一片一片的下鍋劃開。