大龍蝦該怎麼吃

大龍蝦肉質肥美細嫩， 是很多人喜歡食用的一種海鮮產品， 其中也具有豐富的營養價值， 也能補充人體所需營養成分。 同時， 大龍蝦也是很多人夏天去夜市或者大排檔常點的必備菜品， 具有多種多樣的烹飪方法， 接下來就給大家詳細介紹大龍蝦的具體吃法， 以便你們能在家享受到大龍蝦的美味。

首先， 處理清洗大龍蝦。 把新鮮活的大龍蝦放在水中沖洗， 先用工具把其鉗子剪掉， 以免傷到人。 鉗子備用也可進行烹飪。 接著用乾淨的刷子刷洗龍蝦表面， 把龍蝦從背部剪成兩半， 去除蝦腸線， 以及不能食用的部位。

一.蒜蓉蒸龍蝦

1.將處理好的龍蝦倒入適量的料酒可以去除腥味。

2.把大蒜剁成蒜末， 蔥洗淨後切末。

3.在乾淨鍋中加入油， 等油熱後， 爆香蔥末和蒜末， 直至蒜末呈黃色。

4.接著加入醬油、生抽以及鹽和味精等調味品， 均勻攪拌。

5.把炒好的醬汁倒在剪開的龍蝦肉上，

6.大約15分鐘左右後即可盛出食用。

二.油燜大龍蝦

1.準備花椒、八角， 以及愛吃辣的朋友可以適當加入幹紅辣椒段， 放在熱油中爆炒。

2.接著加入切好的蔥末以及薑末翻炒。

3.把處理好的大龍蝦放入鍋中， 倒入適量的料酒。

4.可蓋上鍋蓋燜煮5分鐘， 待其湯汁收完。

5.加入鹽等調味， 翻炒幾下後即可盛出。

以上就是關於大龍蝦的具體做法， 按照上述所說就能做出好吃又美味的大龍蝦， 而且可以根據自己喜歡的口味調製。 相比較於飯店製作的龍蝦， 乾淨衛生， 處理過程自己親自動手， 可以有效避免有害細菌或者髒物質沒有處理乾淨的情況， 快快嘗試製作吧！