洋蔥發芽了還能吃嗎 只要沒腐爛就可放心食用哦

洋蔥發芽了還能吃嗎

只是發芽， 沒有腐爛變質的能吃。

採收的洋蔥經乾燥處理後， 一般能貯存較長時間不會發芽或黴爛。 當然， 未經乾燥處理或存放不當， 也會發芽或腐爛， 通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。 但和土豆不同， 洋蔥雖然是發芽了， 但檢測出來並沒有什麼容易對人體造成危害的物質產生。 只是在外表和口感兩方面都變差了， 如果要食用， 也是可以的。 洋蔥發出的芽還可當蔥使用呢， 當然味道和口感都遠不如真正的蔥啦。

發芽的洋蔥有什麼不好的

發芽的洋蔥沒有有毒物質， 可放心吃， 但是味道會變得比較辛辣， 水分也隨之減少。 同時， 洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長， 致使營養成分下降。 應將洋蔥置於陽光下曬一段時間， 然後放在通風乾燥處， 儘量避免其發芽。

洋蔥怎麼做避免發芽

1、儲存前的做法

適時收穫。 在收穫前5-7天停止灌水， 降低洋蔥含水量促進成熟。 收穫後及時晾曬， 等洋蔥充分乾燥後進行貯藏。  

選用休眠期長的耐貯藏品種。 一般黃皮品種比紅皮品種耐貯藏， 黃皮品種中扁圓種更耐貯藏。  

採用低溫儲藏或氣調貯藏， 在洋蔥收穫前進行青鮮素處理，

2、儲存期間的做法

一般來說在挑選洋蔥的時候， 應選擇那些看起來新鮮的、外皮光澤， 不爛， 無機械傷和泥土， 鮮蔥頭不帶葉。 另外， 經貯藏後， 不鬆軟的洋蔥進行食用， 在貯藏時要注意通風透氣， 保持乾燥，

洋蔥在15度左右是容易發芽的， 因此我們把洋蔥買回家以後， 首先要先把洋蔥放在太陽下曬乾表皮， 如果天氣比較冷或比較熱， 收起來放在乾燥通風的地方就可以了。 如果溫度剛好在15度左右， 那麼就需要把洋蔥放在冰箱的冷藏室裡保存了。

另外， 乾燥的洋蔥在常溫下， 只要用錫紙包裹洋蔥， 可保存很長時間， 也不用擔心洋蔥發芽哦。

洋蔥發芽變質怎麼廢物利用

一時疏忽， 買的洋蔥沒及時做成菜， 等想到時， 發現洋蔥外面已經腐爛， 還長出了綠綠的嫩芽， 正好家裡有閒置的花盆， 不妨把洋蔥種起來， 也許會是另一種風景......

1、把洋蔥外面腐爛的部分去掉， 準備一個小花盆。

2、花盆裡不要放太多的土， 能裝到花盆三分之一的地方就夠了， 給土澆點水， 不要太多， 只要土變得濕潤， 盆底不流水就行。 因為做洋蔥盆景， 不需要把洋蔥整個埋住， 只要把洋蔥放在土的表面就可以了，

3、兩三天后， 洋蔥的根部會重新長出根須， 紮進土裡， 一個新的綠色生命開始了。

tips：現在大多數家裡都有暖氣， 很多蔬菜如胡蘿蔔、土豆、白蘿蔔等一些根莖類蔬菜， 一時吃不了， 就會長出嫩芽， 不要隨便扔掉， 動動手， 就能為家裡增添一抹綠色。