晚上喝果料優酪乳好嗎

文章導讀

現在人們的生活水準比以前好了很多， 所以在物質方面， 人們的要求是越來越高。 很多人在正常的三餐以外， 還注意其他方面的營養攝取， 就比如說牛奶。 其實對於現代人來說牛奶已經乘務生活中不可或缺的食品了。 好多人不僅早上的時候會喝牛奶， 晚上睡覺之前也有很多人都有喝杯牛奶的習慣。

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其實在早餐的時候喝杯牛奶不僅有助於消化， 而且還恩能夠使人在一天的工作學習中精力充沛。 睡覺之前喝牛奶主要是為了讓自己能夠有個很好的睡眠。 但是晚上睡覺之前如果會讓果料優酪乳的話， 對身體好嗎?下麵就來仔細談談。

優酪乳是以新鮮的牛奶為原料， 經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)， 經發酵後， 再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 目前市場上酸乳製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

優酪乳不但保留了牛奶的所有優點， 而且某些方面經加工過程還揚長避短， 成為更加適合於人類的營養保健品。

優酪乳的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)， 奶中脂肪含量一般是3%-5%。 經發酵後， 乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍， 這些變化使優酪乳更易消化和吸收， 各種營養素的利用率得以提高。 優酪乳由純牛奶發酵而成， 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外， 在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素， 如VB1、VB2、VB6、VB12等。

飯後喝有利於吸收營養

一般來說， 飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。

人在通常狀況下， 胃液的PH值在1—3之間;空腹時， 胃液呈現酸性， PH值在2以下， 不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。 只有當胃部PH值比較高， 才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生長， 有利於健康。 飯後兩小時左右， 人的胃液被稀釋， PH值會上升到3—5， 這時喝優酪乳， 對吸收其中的營養最有利。 另外， 如果在空腹狀態下飲用優酪乳， 很容易刺激胃腸道排空， 優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯後喝則可減少刺激， 讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。

優酪乳是食物中鈣的良好來源， 從補鈣的角度看， 晚上喝優酪乳好處更多。 因為晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候， 有利於食物中鈣的吸收。 同時， 這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。

雖然牛奶中也含有很高的鈣， 但與它比起來， 優酪乳中所含的乳酸與鈣結合， 更能起到促進鈣吸收的作用。

不過， 晚上喝果料優酪乳時一定要記住， 優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害， 喝完後應及時刷牙。

所以， 瞭解了這麼過關於優酪乳方面的只是， 想必很多人對於優酪乳的認識已經提高了一個層次， 這就更加有利於大家在以後的生活中對於優酪乳的飲用。 同時就像上面說的那樣， 晚上和果料優酪乳的好處更加多， 所以有空的時候不妨自己試試。