醃豆角幾天可以吃

豆角是夏天非常多見的一種蔬菜， 雖然是應季蔬菜， 但豆角可以進行醃制， 跟其他的泡菜或者是鹹菜一樣， 經過醃制之後就能長期食用了。 醃豆角的製作方法並不是很複雜， 很多人都能醃制成功。 但往往第一次做的時候， 時間並不能把握好。 那麼， 醃豆角幾天可以吃?下面咱們就來詳細看看吧。

酸豆角要醃多久才能吃

醃制酸豆角， 至少需要7天左右或者更長時間。 下面推薦一個醃制酸豆角的快速方法， 只需要24小時就可以醃出好吃的酸豆角。

醃制酸豆角的方法

食材：豆角2把鹽適量

1、到市場上購買新鮮的豆角， 豆角一定要選用嫩的， 否則就不夠爽脆。

2、選用一個淹制的容器， 最好選用一些專門淹制鹹菜的瓦罐， 如果沒有也可以找一個大一點的玻璃缸。 切記要點:容器一定要清洗乾淨， 不得有沾碰任何油類。 否則， 淹制的東西會很容易壞。

3、將豆角清洗乾淨，

放在太陽底下曬一個半到兩個小時左右至到乾爽柔軟。

4、將整理好的豆角放到容器內， 並用食鹽、花椒、大蒜淹兩個小時左右(花椒及大蒜各大約50克， 食鹽比平時做菜鹹五倍左右的分量即可)。 然後倒上洗米剩下的水， 直至將豆角完全淹沒為止。

5、將裝好了豆角的容器用蓋子密封好， 並將容器放到陰涼的地方。 存放大約5-7天左右即可。 (容器一定要密封好， 否則， 漏氣的罎子做出來的豆角會容易發臭。 )

酸豆角存放時間

酸豆角是經過醃制和發酵的， 它可以存放比較長的時間， 如果是切碎了製成的酸豇豆，

放在冰箱裡至少可以存放兩周的時間， 如果是用泡菜壇醃制的酸豇豆， 保存的時間會更長， 只要保存的方法得當， 是隨時可以享受到酸豇豆的美味的。