史上食物相沖最全一覽表
柿子+螃蟹——可能嘔吐腹瀉
螃蟹體內含有豐富的蛋白質， 與柿子的鞣質相結合容易沉澱， 凝固成不易消化的物質， 因鞣質具有收斂作用，
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維生素C+河海蝦——可能產生砒霜
在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中， 含有一種濃度很高“五價砷化合物”， 它本身對人體無毒害， 但在服用維生素C片劑(特別是劑量較大時)後， 由於化學作用， 可使原來無毒的“五價砷”轉化成“三價砷”， 這正是劇毒的砒霜的化學名， 所以兩者同吃， 嚴重者可危及人的生命。
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海鮮+啤酒——可能引發痛風
海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分， 而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。 吃海鮮的同時喝啤酒容易導致血尿酸水準急劇升高， 誘發痛風， 以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
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火腿+乳酸飲料——可能致癌
不少人喜歡用三明治搭配優酪乳當早餐， 但是三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。 為了保存肉製品， 食品製造商往往通過添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長， 當硝酸鹽碰上有機酸時， 會轉變為一種致癌物質———亞硝胺。
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雞蛋+豆漿——可能影響消化
生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物， 它能抑制人體蛋白酶的活性， 影響蛋白質在人體內的消化和吸收。
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牛奶+巧克力——可能發生腹瀉
這是常見的一種錯誤飲食習慣，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀。
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豆腐+菠菜——可能導致結石
豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠 菜 中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種 白 色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結 石 症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭 白、栗子等同吃。
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