奶油怎么打好吃

奶油是制作蛋糕時非常重要的配料， 加入奶油的蛋糕口味更獨特， 讓蛋糕具有香濃順滑的感覺， 因此， 喜愛吃奶油蛋糕的人士更多。 而奶油的制作過程要比蛋糕更加復雜， 因此， 在家里制作奶油是一項比較大的挑戰， 重點是奶油的打制過程， 下面就來看看奶油怎么打好吃呢？

奶油不需要加什么東西， 加點白砂糖和冰水打發后就會比較好吃。

原料：淡奶油1盒、白糖30克、冰水半盆

打發奶油的做法一：

1、提前將淡奶油放入冰箱冷藏12小時以上。 還要將打蛋器、盆用熱水燙干， 凈晾涼后放入冰箱冷藏半個小時以上。

2、如果家里有高效蓄冷劑最好， 可以把它從冷凍室拿出來放入水中就成了冰水。 沒有的話就要用冰塊放到水里。

3、將淡奶油從冰箱拿出來搖勻， 倒入冷藏后的盆里， 將盆再放入冰水里。

4、中速打發1分鐘， 慢慢放糖。 高速打發2-3分鐘， 觀察淡奶油打到有明顯紋路， 提起打蛋頭不會落下， 就基本可以了。

5、北方天氣冷， 可以直接從冰箱里拿出來就打發。

打發奶油的做法二：

1、事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會， 凍成冰水， 然后拿出冰水和奶油準備好， 奶油不能放入冷凍室凍， 要放在冷藏室。

2、將奶油倒入干凈的容器里，

3、將裝奶油的容器置放于冰水里。

4、用電動打蛋器低速將白砂糖打勻， 約打幾十秒就可以了。

5、將打蛋器調到高速， 打到能看到很清晰的紋路。

6、然后就一邊觀察一邊繼續打， 千萬不要大過頭了，