各種湯品具有不同的功效！

中國人的飲食豐富， 就連湯品也有很多種， 各種湯品都對身體有好處， 且具有不同的功效。

喝湯是南方人的習慣， 各種湯， 如排骨湯、魚湯和雞湯等都是餐桌上常見的湯品，

各種湯品具有不同的功效， 下面我們一起來看看吧。

1.排骨湯抗衰老

骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環， 50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期， 骨骼老化速度快， 多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。

2.魚湯防哮喘

魚湯中含有一種特殊的脂肪酸， 它具有抗炎作用， 可以治療肺呼吸道炎症， 預防哮喘發作， 對兒童哮喘病最為有效。

3.雞湯抗感冒

雞湯， 特別是母雞湯中的特殊養分， 可加快咽喉部及支氣管膜的血液迴圈， 及時清除呼吸道病毒，

緩解咳嗽、咽幹、喉痛等症狀。 煲制雞湯時， 裡面可以放一些海帶、香菇等。

4.海帶湯可禦寒

海帶湯可增強新陳代謝。 海帶含有大量的微量元素碘， 而碘元素有助於甲狀腺激素的合成， 此種激素具有產熱效應， 通過加快組織細胞的氧化過程提高人體基礎代謝，

並使皮膚血流加快， 從而增強人體的新陳代謝， 所以會讓您在寒冷的冬天感到溫暖。

5.菜湯抗污染

各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分， 並溶于湯中， 喝蔬菜湯可使體內血液呈弱鹼性， 防止血液酸化， 並使沉積於細胞中的污染物或毒性物質重新溶解，

隨尿排出體外。 故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。

6.麵湯增強記憶

人的記憶力與一種稱為乙醯膽鹼的物質有關， 這是一種神經傳遞介質， 可強化人腦記憶功能， 大腦中若乙醯膽鹼不足， 記憶力就會大大削弱。 而補充腦內乙醯膽鹼的最好辦法就是多吃富含卵磷脂的食物，

麵條即其中之一。 卵磷脂有一個特點， 極易與水結合， 故煮麵條時， 大量的卵磷脂溶于湯中， 因此， 多喝麵湯可補腦。