營養飲食

秋冬用這些材料來煮粥,營養滋補對身體好

說到秋冬養生進補, 很多人都會選擇喝粥, 但是粥要怎麼煮更滋補呢?廚房裡的這些食材一定不能少, 用來煮粥營養滋補, 對身體好。

1、百合

百合味甘微寒, 入心、肺經, 具有潤肺止咳、清心安神的功效。 推薦大家常喝百合粥, 具體做法是:將糯米洗淨, 與百合一起加水煮熟即可, 或與蓮子和紅棗熬成蓮子百合羹。

2、紅薯

紅薯是高鉀低鈉食物, 其膳食纖維含量很高, 有助腸道健康, 預防便秘。 它還能養胃、暖胃, 非常適合秋冬食用。 有些人直接吃紅薯會腹脹, 可與小米或糯米一起煮粥喝, 有助緩解不適。

3、菊花

菊花有散風熱、清肝火、明目等功效, 對秋冬風熱型感冒、心煩咽燥等有較好的療效, 對心血管疾病也有較好的防治作用。 用菊花熬粥時, 可先將其用少量水煎成湯, 再同大米煮成粥。

4、南瓜

南瓜是健胃消食的高手, 秋冬吃南瓜對養護脾胃很有好處, 其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激, 適合患有胃病的人食用。 將南瓜切成小塊, 和小米或大米一起加水熬粥即可。

5、蓮子

蓮子可養心安神、健脾補腎、止瀉固精等, 不僅有助緩解失眠, 還可以通過補腎增強免疫力, 達到潤肺的效果。 蓮子煮粥前應先浸泡,

能節省烹調時間。 和大米、小米等容易煮爛的食材搭配時, 可先將蓮子煮10分鐘, 再放入容易熟的食材。