北極貝是什麼

文章導讀

說到了北極貝這種食材， 很多朋友並不知道北極貝是什麼。 其實北極貝是一種源自於北大西洋， 並且是完全沒有受到任何污染的深海純天然的海產品之一。 由於它的肉質鮮美， 而且富含了各種不同的營養物質， 因此一直受到了廣大人民的喜愛和歡迎。 那麼到底北極貝的營養價值是怎麼樣的呢?

其實北極貝是一種脂肪含量較低， 而且味道極好， 不僅能夠有助於我們滋養脾胃， 還能夠滋陰平陽等， 因此北極貝是一種兼具養生和保健功能的食材。 下面就給大家詳細介紹一下北極貝是什麼。

北極貝是什麼

北極貝是源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產品， 具有色澤明亮(紅、桔、白)， 味道鮮美， 肉質爽脆等特點， 且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸(DHA)， 是海鮮中的極品。 北極貝是在捕捉45分鐘後即在捕撈船上加工燙熟並急凍， 因此只需經自然解凍即可食用，

安全衛生方便。 用北極貝可製作刺身、壽司、沙拉、火鍋等多種菜式， 炒、蒸、扒、燜、燉皆可。 也可放在沙拉、壽司、義大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。 北極貝脂肪低， 味道美， 營養價值高， 富含鐵質， 並含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。 自2011年來北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用;今後， 它還將走進超市， 成為讓普通百姓亦能品嘗到的純天然的美味。

營養價值

北極貝對人體有著良好的保健功效， 有滋陰平陽、養胃健脾等作用， 是上等的很好的食品和藥材。 它在幾十米深的海底生長， 很難受到污染， 肉質肥美， 含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸， 脂肪含量低， 但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA 3。

食譜

北極貝壽司

原料：北極貝、米飯、壽司醋。

製作方法：

1.先將米飯蒸熟加入壽司醋， 拌勻置涼。

2.將北極貝洗淨， 剔好備用。

3.把拌好的壽司飯捏成梯形(20g左右的飯團)， 最後將北極貝覆蓋在飯團上即可食用。

涼拌北極貝

材料：北極貝、蔥薑、鮮抽、麻油

製作：

1、北極貝解凍後洗乾淨， 去掉肚子裡的垃圾。

2、燒開一鍋水， 投入北極貝， 燙一下。

3、把北極貝撈起， 切絲， 拌上薑汁、蔥花、鮮抽、麻油， 裝盤。

關於北極貝是什麼， 大家已經瞭解了。 北極貝對於我們人體來說的確是好處多多的， 而且北極貝的製作方法更加多樣， 除了能夠製作成刺身食用之外， 還能夠製作成沙拉， 火鍋等菜式食用。 可以說北極貝是一種炒、蒸、扒、燜、燉皆可的極好食材之一。