螃蟹的剝法有哪些

螃蟹這種海鮮的肉質是非常鮮嫩的， 吃起來也非常的可口， 並且還含有很多的維生素和鈣， 經常食用可以對身體起到滋補的效果， 還可以有效的預防癌症疾病的發生， 不過螃蟹剝起來是比較麻煩的， 如果不掌握技巧的話， 就會浪費大量的時間， 那麼讓我們來看看螃蟹的剝法有哪些?

第一， 螃蟹的剝法有哪些?　首先將螃蟹放好與盤子中間， 然後可以用小剪刀或者直接用手將螃蟹“肢解”， 也就是將它的所有腿都卸下來， 卸完所有螃蟹腿之後， 這樣就可以開始吃螃蟹啦!螃蟹較為重要的中間部分先用小刀切開一個口子， 然後就可以用勺子剖開吃裡面的內容物了。 在剖的過程中要注意是從螃蟹肚子中間靠下部分位置剖開哦!

第二， 去蟹肚(就是雄的三角雌的圓角的肚子上的那塊殼， 不先去掉等下一掰二的時候就吃力了)開蟹兜。 開出來以後，

用剔肉鉤扁圓的那一頭將大閘蟹最好吃的蟹黃蟹膏部分刮出來。

第三， 將蟹左右對稱一分為二。 分開後還能看到有很多蟹黃蟹膏附在肉上， 繼續用剔肉鉤全部刮下來， 扁頭刮起這部分來會特別爽利。 刮乾淨後， 用大力鉗將蟹身部分輕輕夾一夾，

注意不要太用力把蟹身夾碎。 這個動作的目的是讓蟹身肉沿著肚子上橫向的殼紋裂開， 方便等下抓住蟹腿根部時， 蟹身肉也能沿紋理一起撕下。

螃蟹的剝法有哪些?剔蟹身肉和蟹腿肉。 每一個蟹腿上都根著蟹身的一段， 用剔肉鉤把蟹身肉先鉤出來，

接著上剪子把蟹身連著蟹腿的部分剪下來， 注意要把關節一起剪掉。 蟹腿共分三個區域：大腿(即與蟹身相連的部分)、小腿(即第一第二個關節之間， 靠近蟹爪的那一小截)和蟹爪。 大腿肉可以用剔肉鉤一頂就整條出來了， 小腿肉很多人會浪費了不吃， 因為覺得吃起來不方便， 這裡推薦使用蟹爪作為工具， 從小腿的一頭頂進去， 這樣小腿肉也就能順利出來了。