黑米粥作法是什麼

大家都知道綠色的食物和其它重色的食物的營養價值很高， 而相對大米來說， 黑米的營養價值更高了。 因此， 如今人們喝粥都不僅僅局限於大米粥了， 而更多的人喜愛上了喝黑糨粥， 可是黑米硬地很硬， 特別不容易渚爛。 那麼黑米粥作法是什麼呢， 怎麼做才能做的好喝呢?下面我給大家簡單的概括一下這方面的內容。

做黑米粥之前要先準備主料：黑米100克、糯米80克。 輔料：花生50克、棗(幹)10粒。 調料：冰糖15克、水適量。

黑米粥的做法：1.黑米和糯米淘洗乾淨， 提前用冷水泡2個小時。 將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中， 加適量水

2.可以用電壓力鍋煮粥， 時間快。 如果用普通鍋煮， 就用大火將水燒開， 再用小花煮40分鐘左右。 粥煮好後加入冰糖， 待冰糖煮化即可食用

黑米粥的烹飪技巧：

1、黑米不像白米一樣是經過精加工的， 一半脫殼之後就直接食用， 有點像“糙米”。 因此用來做米飯時要加入白米一起，

2、用黑米做粥時要經過一段時間的浸泡， 它讓充分吸水。

3、煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度， 口感香糯。

4、為了增加黑米粥的豐富口感和營養， 我們加了花生和紅棗， 不但能起到補血益氣， 養脾益胃的功效， 吃起來有不同的口感和風味呢!

黑米粥營養功效：黑米是一種理想的補益食材， 黑米因為外皮黝黑固得名“黑米”， 因其功效又被稱為：補血糯米。 黑米性平、味甘， 能滋陰補腎， 補益脾胃， 養氣活血， 還能養肝明目。

上面所介紹的這些內容是黑米粥作法是什麼問題的描述， 希望這些內容大家看到後都能學會做黑米粥的技巧， 這樣的話， 就能喝到美味可口的黑米粥了。 平時自己可以在家裡煲粥來喝，